Poke Bowl

¡Buenas tardes! Aprovecho que estaba buscando la receta del Poke Bowl para dejaros la información básica de este playo que se ha hecho tan popular 🙂

Como la mayaría sabréis se trata de un plato de origen hawaiano que básicamente consiste en una ensalada de pescado crudo acompañado de vegetales a la que posteriormente se le han añadido otros ingredientes debido a la influencia de la cocina japonesa y otros países asiáticos.

Ingredientes:

  • Pescado crudo (lo más usados son el salmón y el atún), marinado en salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre de arroz.
  • Arroz, que se utiliza como base, aunque también se puede utilizar quinoa por ejemplo.
  • Alga nori
  • Rabanitos, tomate cherry y cebolla morada.
  • Cebollino.
  • Aguacate.
  • Mango.

El paso a paso con las fotos os lo pondré en otro post en cuanto haga la receta, aunque la verdad es que no tiene mayor complicación 😉

Author: urhealthydiet

Licenciada en Ciencia y Tecnolog?a de Alimentos por la Universidad de Murcia (2007). M?ster en Tecnolog?as Alimentarias, Universidad de Murcia (2008). Investigadora en proyectos de I+D+i en el Dto. de Tecnolog?a de Alimentos, Universidad de Murcia (2007-2013).

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