Cómo evitar el envejecimiento prematuro a través de la alimentación
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Cómo evitar el envejecimiento prematuro a través de la alimentación

¡Buenos días! Hoy os voy a indicar algunos alimentos a evitar o a reducir su consumo y otros a consumir con mayor frecuencia, para evitar el envejecimiento prematuro. Sin duda cuidar nuestra alimentación será lo que haga que nuestro aspecto exterior mejore y evitemos arrugas, flacidez y otras características propias del envejecimiento.

  • La hidratación es algo fundamental para nuestra piel, por lo que deberemos evitar todo aquello que nos deshidrate. Alimentos que tienen este efecto es nuestro organismo son el café y al alcohol. Personalmente sería incapaz de dejar de beber café, así que lo contrarresto bebiendo mayor cantidad de agua. El alcohol sí es algo que evito totalmente (excepto por alguna cerveza el fin de semana), ya que además de deshidratar inhibe la quema de grasa corporal.
  • Para evitar la flacidez es fundamental el deporte y mantener una piel elástica. El azúcar es uno de los grandes enemigos para dicha elasticidad, debido a una reacción que se produce llamada glicación. La glucosa proveniente de los carbohidratos, al encontrarse con las fibras de colágeno y elastina y se adhiere a ellas. Producto de esta reacción, se generan unos complejos llamados AGEs (Productos Finales de la Glicación Avanzada) que se acumulan en la pared de la dermis y generan un aumento de la formación de radicales libres. El resultado es la formación de arrugas o pérdida de elasticidad de la piel y manchas.
  • Las bayas como fresas, arándanos, frambuesas, moras… tienen al alto contenido en antioxidantes (flavonoides y antocianinas) y vitamina C, los cuales van a proteger a nuestras células de radicales libres y por tanto del envejecimiento prematuro de las mismas. Al igual que las bayas son ricas en antioxidantes, minerales y vitaminas todas las verduras y frutas.
  • El chocolate es otro alimento muy rico en antioxidantes, eso sí, debe contener mínimo 85% cacao. Aquellos chocolates con menor contenido tienen una mayor cantidad de azúcar, justamente lo que no deseamos. Cuando vayamos a elegir un chocolate, en la lista de ingredientes tenemos que ver siempre la pasta de cacao en primer lugar.
  • El ajo reduce la presión arterial, previene la inflamación, mejora el funcionamiento del sistema inmune, previene infecciones y tiene propiedades anti virales y anti bacterianas.
  • El aguacate es una fuente de vitamina E, potasio, antioxidantes y grasas monoinsaturadas. De esta forma, el consumir aguacate a menudo ayuda a mejorar el aspecto de la piel, bajar el colesterol y la presión, reducir las posibilidades de ataques al corazón y osteoporosis.

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Nipon Taro (Madrid)
Feb26

Nipon Taro (Madrid)

¡Buenas tardes! Terminamos el mes con una de mis comidas favoritas, la japonesa 🙂

Fuimos a este japo por recomendación de un amigo, y la verdad que acertó de lleno. El restaurante se llama Nipon Taro, cerquita del Bernabeu (abajo os pongo la dirección exacta).

El restaurante tiene la mayor parte con mesas y sillas “normales” y una zona con tatamis. La decoración es bastante sencilla, las camareras muy atentas y la comida estupenda.

Pedimos un poco de todo: makis, tataki, sashimi, gyozas, arroz frito, tempura y postre. El postre estaba… ¡inceible!. Era helado de vainilla rebozado de frutos secos y frito, no encantó. El otro postre que pedimos fueron trufas de té verde, también estaban buenas, pero desde luego no superaban al helado frito. El precio medio-alto, lo normal en la comida japonesa, pero desde luego estaba todo súper fresco, recién hecho y nada de recalentados ni refritos.

Si estáis por la zona y queréis buena camida japo no dudéis en ir que no os va a defraudar.

Os dejo con las fotos de los platos y abajo os pongo la dirección y la web.

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Yakitoro by Chicote (Madrid)
Feb14

Yakitoro by Chicote (Madrid)

¡Buenas tardes! Hoy no os voy a hacer sólo una recomendación, os voy a crear una necesidad 😉

La semana pasada estuvimos en Yakitoro, uno de los restaurantes de Alberto Chicote, en concreto el de la Castellana.

Tuvimos una suerte inmensa, ya que fuimos sin reserva. Antes de ir leímos en su web que dejaban 1/3 de sus mesas para gente que no tuviera reserva, así que a las 13:05 estábamos entrando por la puerta con la esperanza de que tuvieran alguna libre. Nos dieron una mesa para 2 hasta las 15:00 así que genial, porque teníamos tiempo de sobra para comer con tranquilidad.

Cuando llegamos a la mesa nos abrieron una caja de metal que hay al lado de cada mesa, para que guardáramos ahí lo que quisiéramos (bolso, bufanda, guantes…). En el centro de cada mesa hay hielo con distintos tipos de cervezas, y en las mesas grandes también hay botellas de cava (creo que era cava).

Lo primero que nos preguntaron fue por la bebida, pedimos la Yakitoro (foto). A continuación se acercó una chica muy amable y nos preguntó si habíamos estado antes. Como le dijimos que no, nos explicó la carta y nos sugirió que cogiéramos un plato de cada “sección” y un acompañamiento.

La verdad que todo lo que veíamos que llevaban a las mesas nos gustaba así que sabíamos que pidiéramos lo que pidiéramos nos iba a gustar.

Os pongo foto de cada uno los platos, el postre, café y la cuenta.

Estaba todo buenísimo, bien presentado, los platos salían a tiempo, los camareros súper atentos, buena música, bien decorado… Salimos encantados y con ganas de volver.

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Al rojo vivo (Murcia)

¡Buenos días! Tras unos meses sin actividad en el blog… ¡volvemos a la carga!.

Lo voy a centrar más en sitios nuevos que vaya conociendo tanto en España como en los viajes que haga (restaurantes, cafeterías, puestos en la calle, cervecerías, bares…), cualquier sitio donde se pueda comer y beber 😉

Empiezo el año con una hamburgueseria, Al Rojo Vivo, está situada en el centro, en una callecita perpendicular a la calle correos (abajo os pondré la dirección exacta). Es un local pequeño, moderno, con la cocina a la vista y cuyo su producto principal son las hamburguesas.

Se pueden elegir hamburguesas de 200 g (lo que sería una grande individual) 0 la opción 50 g + 50 g, que son los hamburgesas iguales de 50 g cada una. Nosotros elegimos esa última opción para poder probar varias.

Las tres nos gustaron mucho, la carne en su punto con sabor intenso, quizá la que llevaba el queso de cabra sabía menos por el queso, pero es normal al ser un queso muy fuerte. No se guardó la foto que hice de los nombre… pero una llevaba queso de cabra y rúcula, otra bacon y queso brie y la última aguacate, jalapeño y cebolla (si no recuerdo mal).

De entrante pedimos unas patatas y de postre un cremoso de queso que estaba realmente bueno, como su nombre indica muy cremoso y sabor muy intenso a queso, nos encantó.

Repetiremos en breve, así que en cuanto probemos cositas nuevas seréis informados 😉

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Dirección: C / GRANERO Nº3. 30001 Murcia

Facebook: https://es-es.facebook.com/Al-rojo-Vivo-558461144192005/

 

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Izakaya Okina II
Jul24

Izakaya Okina II

Sin duda Izakaya Okina se ha convertido en nuestro restaurante japonés preferido, y es que todo lo que probamos nos encanta. Os dejo algunos de los platos que tomamos la penúltima vez que fuimos (después de esta hemos ido otra vez a cenar y algún día que pedimos para llevar… ¡es un vicio! ).

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