Kale, col rizada o berza
Abr22

Kale, col rizada o berza

?ltimamente se ha puesto de moda consumir Kale, lo que nosotros conocemos como col rizada o berza. Veamos que propiedades tiene este alimento para ser tan deseado por todos:

  • Rica en vitamina A, C , K, D, B1, B2, B3 y B6
  • Contiene calcio, hierro y magnesio
  • Rica en potasio y pobre en sodio
  • Contiene antioxidantes como flavonoides, quercitina y polifenoles
  • Por cada 100 gramos aporta menos de 50 kcal
  • Es rica en fibra y agua y pobre en grasa

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Venta y asador El Peret?n
Abr08

Venta y asador El Peret?n

?Buenos d?as! Se acerca el fin de semana y que mejor momento para hacer una recomendaci?n gastron?mica 🙂

El sitio en cuesti?n est? en Murcia, concretamente en Sangonera la Seca y, como hab?is podido leer en el t?tulo del post, se llama El Peret?n.

Es una venta en la que se puede tanto comer como comprar los productos que tienen. Las zonas habilitadas para comer son una barra y varios comedores. Si quer?is aseguraros el comer all? os recomiendo que reserv?is con antelaci?n, porque es incre?ble la cantidad de gente que va a comer all?, tanto a diario como los fines de semana.

Os voy a dejar fotos de los platos que pedimos, aunque si quer?is ver todo lo que tienen e informaci?n del sitio os recomiendo visitar este ?enlace.

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Sustancias antinutritivas

Las interacciones entre diferentes nutrientes, o bien entre nutrientes y otros componentes del alimento (aditivos, alcochol et?lico, fibra alimentaria, etc) o incluso entre nutrientes y algunos medicamentos pueden, pueden dar lugar a un aumento o disminuci?n de la disponibilidad o de la utilizzci?n metab?lica de algunos nutrientes.

Como ejemplos de interacciones entre nutrientes destaca la que se produce entre el calcio y el magnesio, que compiten por los mismos lugares de absorci?n, igual que sucede con algunos microelementos, como el hierro, cinc y cobre. Dentro de este grupo de interaccions destaca tambi?n la que se produce entre componentes de la fibra y ciertos nutrientes.

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Fresas, fresones y recetas
Ene14

Fresas, fresones y recetas

Es ?poca de fresas y fresones, una fruta muy recomendada en nuestra alimentaci?n. Para tomar como postre, a media ma?ana, en la merienda con yogur o unos frutos secos… todas las opciones son v?lidas.

Las fresas y los fresones aportan pocas calor?as. Su componente m?s abundante es el agua, seguido de los hidratos de carbono (fructosa, glucosa y xilitol). Como la mayor?a de las frutas, son ricas en fibra. Las fresas y los fresones son muy buena fuente de vitamina C y ?cido c?trico , ?cido salic?lico, ?cido m?lico y ox?lico, potasio y en menor proporci?n contienen vitamina E.

Las vitaminas C ?y E tienen acci?n antioxidante, al igual que los flavonoides (antocianos), pigmentos vegetales que le confieren a estas frutas su color caracter?stico. Tambi?n son fuente de ?cido f?lico (el cual interviene en la producci?n de gl?bulos rojos y blancos, en la s?ntesis material gen?tico y la formaci?n anticuerpos del sistema inmunol?gico) y potasio?(necesario para la transmisi?n y generaci?n del impulso nervioso, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la c?lula).

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MenuMas D?a 1
Dic05

MenuMas D?a 1

?Buenos d?as! Viendo videos de YouTube y a las bloggers haciendo VlogMas (Video blogs every day until Christmas, o lo que es lo mismo, V?deo blogs todos los d?as hasta Navidad) se me ha ocurrido esta idea del MenuMas (Men? todos los d?as hasta Navidad) 🙂

La idea es poneros un men? diferente todos los d?as desde hoy hasta el 25 de diciembre. En el men? os voy a poner las 3 comidas principales, aunque si est?is interesados en que os ponga ideas de media ma?ana y merienda decidmelo y os las incluyo en el men? sin problema 🙂

Espero que os guste la idea y que os ayude a sobrevivir estas fechas lo mejor posible ante tantas tentaciones 😉

Desayuno

Comida

  • Pechuga de pollo a la plancha con patata asada
  • Verduras a la plancha (calabac?n, pimiento rojo y cebolla) ali?adas con aceite de oliva virgen extra
  • Yogur natural

Cena

  • Esp?rragos a la plancha
  • Ensalada de tomate y pepino
  • Salm?n a la plancha/horno
  • 2 onzas de chocolate 85%

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