Pan, aceite y caf?
may08

Pan, aceite y caf?

?Buenos d?as y feliz domingo!

Me sorprende ver que mucha gente desayuna boller?a cuando est? en una cafeter?a (puede que en su casa lo hagan tambi?n), pero parece que si sales a desayunar fuera tienes que pedir algo diferente a lo que sueles tomar en casa. De manera ocasional puede estar bien, pero ?hay algo mejor que estar tranquilamente en una cafeter?a o terraza y que te sirvan unas tostadas reci?n hechas con un caf? bien caliente?

Disfrutar no es sin?nimo de comer mal. Disfrutar es comer lo que te gusta mientras disfrutas de la compa??a, de los olores, de la gente…

Os dejo con el desayuno que tom? el domingo pasado y que disfrut? como una enana :)

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Desayunando en NH Hoteles Espa?a
jul23

Desayunando en NH Hoteles Espa?a

Aprovechando las vacaciones he pasado unos d?as con mi familia en Madrid y, como siempre, hemos confiado en NH Hotels para nuestro alojamiento (NH La Habana). En esta visita hemos optado por desayunar en el hotel (desayuno buffet) y, sin duda, ha sido una de las mejores elecciones que pod?amos haber hecho.

En la entrada del comedor una camarera muy amable nos pregunt? el n?mero de habitaci?n y, a partir de esa linea imaginaria, ten?amos todo un surtido de productos con el cual confeccionar nuestro desayuno perfecto.

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Cereales de desayuno, que no te enga?en
jun10

Cereales de desayuno, que no te enga?en

La composici?n mayoritaria de los cereales son hidratos de carbono, por lo que sin nos fijamos en la pir?mide alimentaria se encuentran en su base, indicando que se deben tomar de 4 a 6 raciones diarias (arroz, trigo, avena, cebada, centeno, espelta, ma?z, mijo).

Los cereales de desayuno est?n compuestos por alguno de estos cereales o mezcla de ellos, esta aqu? todo bien. Ahora sigamos leyendo los ingredientes (os pongo varios ejemplos de cereales diferentes, las fotos las pod?is ver al final):

  • Kellogg?s chocolate: arroz (37%), trigo integral (26%), chocolate (18%) (az?car, masa de cacao, manteca de cacao, jarabe de glucosa, grasa l?ctea, etc), az?car, cebada (6.5%), harina de malta de cebada (3%), aroma de malta de cebada, sal. Por cada 100 gramos contiene 75 g de HC, de los cuales az?cares 23 g;??grasas 7 g saturadas 3,5 g.
  • Kellogg?s cl?sicos:?arroz (45%), trigo integral (32%),?az?car, cebada (8%), harina de malta de cebada (3%), aroma de malta de cebada, sal. Por cada 100 g contiene 79 de HC, de los cuales az?cares 17 g;?grasas 0,5 g saturadas 0,1 g.
  • Fitness chocolate Nestl?: trigo integral (37,6%), arroz (24,3%), az?car, jarabe de az?car moreno parcialmente invertido, extracto de malta de cebada, sal, jarabe de glucosa, etc. Por cada 100 g contine 74,1 g de HC, de los cuales az?cares 23,6 g; grasas 6,2 g saturadas 3,6 g.
  • Barritas de arroz y trigo integral con chocolate con leche hacendado: (no tengo los ingredientes porque se me olvid? hacerles la foto). Por cada 100 g contiene 65,7 g de HC, de los cuales az?cares 30,6 g; grasas 9,5 g saturadas 6 g.

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Cata de Tumaca
abr21

Cata de Tumaca

Como habr?is visto en el apartado de Colaboraciones, la empresa Cidacos?es nuestro nuevo colaborador para las catas de los domingos.

Entre todos los productos que me han enviado, he seleccionado para la primera cata el “Tumaca“. Adivinar?is por el nombre que es tomate, en este caso tomate rallado natural con aceite de oliva virgen extra y sal.

Dentro de una alimentaci?n sana y equilibrada est?n, sin lugar a duda, los tomates. Son fuente de licopeno, vitaminas C y A, minerales como f?sforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio y sodio, y son una buena fuente de antioxidantes.

En Espa?a es cada vez m?s t?pico desayunar tostadas con tomate, tanto en casa como en las cafeter?as, restaurantes, etc, (hace uno a?os muy pocos sitios ofrec?an tomate rallado para desayunar). Muchas veces por las prisas, falta de tiempo o simplemente porque se nos olvida, no incluimos el tomate en el desayuno, y tomamos “cualquier cosa” que tenemos por casa. Con este tipo de productos, “Tumaca”, no tenemos excusa para no prepararnos unas tostadas para el desayuno o merienda con tomate rallado. Simplemente abrimos el bote y le ponemos el tomate al pan. Para que el desayuno sea m?s completo, le pod?is a?adir un poco de pavo, jam?n o queso fresco.

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Cereales de desayuno
ene07

Cereales de desayuno

La industria del cereal de desayuno se comenz? a desarrollar en el siglo XIX en Estados Unidos por motivos principalmente nutricionales. A mediados de siglo, se inici? una corriente defensora de la dieta vegetariana y las costumbres saludables. Uno de sus miembros fue el art?fice del establecimiento de la popularidad del vegetarianismo a finales del siglo XIX y principios del XX: John Harvey Kellogg.

Preocupado por los problemas digestivos de sus pacientes y por los h?bitos alimentarios poco variados de un grupo de vegetarianos de su comunidad, John H. Kellogg, administrador del sanatorio de Battle Creek (Michigan), y su hermano William K. Kellogg, empezaron a investigar sobre nuevas f?rmulas de alimentaci?n. Durante sus experimentos, olvidaron en una ocasi?n el ma?z hervido dentro del horno, y lo tostaron de nuevo, obteniendo como resultado unos copos ligeros y crujientes que gustaron mucho a sus pacientes.

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