Frapuccino proteico de vainilla
Oct30

Frapuccino proteico de vainilla

?Buenos d?as! Hoy os traigo una propuesta para esos momentos en los que nos apetece algo dulce pero no queremos tomar az?car. Tambi?n valdr?a como post entrenamiento, ya que es alto en prote?na.

El invento en cuesti?n es un “Frapuccino proteico de vainilla”, y es tan sencillo como mezclar en una batidora americana los siguientes ingredientes:

  • Caf? americano (yo le doy 2 veces al bot?n de caf? largo de la Nespresso)
  • Una scoop de prote?na de vainilla (o la cantidad que teng?is pautada)
  • Una cucharadita de cacao valor sin az?car
  • 2-3 cubitos de hielo

Queda un batido cremoso y refrescante, ?a mi me ha encantado!. Adem?s, como la prote?na ya tiene edulcorantes, no necesitamos a?adirle ning?n endulzante (a no ser que se?is unos apasionados de lo dulce, en ese caso pod?is a?adir stevia o el edulcorante que us?is).

Espero que os guste y os anim?is a probarlo 🙂

?Feliz fin de semana!

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Beneficios del sol para la salud
Oct28

Beneficios del sol para la salud

Despu?s de 3 d?as sin ver el sol hoy por fin amaneci? despejado (para muchos de vosotros 3 d?as sin sol ser? algo normal, pero para los que estamos acostumbrados a verlo todos los d?as… ?es mucho tiempo!). De manera inconsciente el estado de ?nimo cambia: te sientes con m?s energ?a, m?s positivo, m?s alegre… ?hasta con m?s fuerza en el gimnasio!.

Est? claro que el sol es bueno para nuestra salud (como todo, sin exceso), pero veamos concretamente cuales son esos efectos positivos:

  • Los rayos de sol activan la vitamina D, la cual es fundamental para la mineralizaci?n de los huesos y de los dientes.
  • Puede aumentar el n?mero de g?bulos blancos.
  • Disminuye la presi?n arterial al provocar la dilataci?n de las arterias.
  • Ayuda a metabolizar el colesterol.
  • Incrementa ligeramente los niveles de testosterona.
  • Regulan la producci?n de melatonina, por lo que nos sentimos m?s despiertos.
  • Regula el sue?o, mejora la conducta sexual y el bienestar, gracias a la s?ntesis de serotonina.
  • Mejora la capacidad de trabajo cardiovascular.
  • Mejora la respiraci?n, especialmente en asm?ticos.

Ya sab?is, ?a la calle en cuanto ve?is un rayo de sol! (siempre con protecci?n solar para evitar manchas y envejecimiento de la piel).

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?Qu? frutos secos son mejores?
Oct18

?Qu? frutos secos son mejores?

Damos por hecho que el consumo de frutos secos es muy bueno para la salud, el coraz?n, control del apetito, etc., pero ?son realmente tan buenos?. ?Da igual consumir unos que otros?. Para responder a dichas preguntas me voy a basar en su valor nutritivo y niveles de toxinas.

Grasa poliinsaturada

La mayor?a de los frutos secos y semillas tienen una alta cantidad de?grasas poliinsaturadas?o PUFA, especialmente la grasa omega-6.

 

Debemos buscar el?mantener el equilibrio de ?cidos grasos omega-6 y de omega-3 para as? obtener una relaci?n de 1:1 lo m?s ajustada como sea posible. Mantener una ingesta total de PUFA baja es igual de importante, o incluso m?s, ya que en grandes cantidades, cualquier tipo de ?cidos grasos poliinsaturados, incluso el omega-3, llega a ser altamente reactivo y t?xico.

Los PUFA se oxidan f?cilmente al entrar en contacto con el ox?geno, el calor y la luz y unos PUFA oxidados crean todo tipo de reacciones t?xicas con az?cares y prote?nas en nuestro cuerpo. Por esta raz?n, los frutos secos y las semillas se deben consumir en estado crudo, sin tostar, y deben ser refrigerados en un recipiente herm?tico donde no le de el aire.

Se debe?mantener una ingesta total de AGPI menor del 4% del total de calor?as y tener una relaci?n omega-6:omega-3 muy cerca de 1:1.
En una dieta promedio de 2.200 calor?as, el 4% de PUFA viene a significar que s?lo debemos obtener de 5 a 8 gramos de ?cidos grasos omega-6 por d?a para mantener la proporci?n adecuada de grasas omega-3. Esta cifra es muy baja y la mayor?a de los frutos secos y las semillas sobrepasan la cantidad de niveles ?no saludables?.? Las grasas omega-3 se deben obtener del pescado graso salvaje, los animales alimentados con pasto y huevos ricos en omega-3.

Los frutos secos o semillas que contienen niveles apreciables de ?cidos grasos omega-3 en realidad no son una buena fuente de ?cidos grasos omega-3 debido a que la forma de ?cidos grasos omega-3 que se encuentran en las plantas es la de alfa-linol?nico (ALA), que no es ?til para el cuerpo.

?cido f?tico y antinutrientes

Las lectinas en algunos frutos secos y semillas pueden llegar a irritar el revestimiento del intestino y crear inhibidores de la inflamaci?n y esta enzima puede prevenir la digesti?n completa de las prote?nas en ellos.

El ?cido f?tico en estos vegetales, es una buena estrategia empleada para evitar la germinaci?n antes de que las condiciones ideales est?n presentes, es como un seguro de vida para ellos. Pero sin embargo, en nuestro sistema digestivo tiene la propiedad de unirse a minerales como el calcio, hierro y magnesio y evitan que ?stos sean absorbidos.

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Tortitas de pl?tano
Oct04

Tortitas de pl?tano

?Buenos d?as! Mientras me tomo un caf? calentito (yo tan #coffeeaddict como siempre) y como ayer os promet? en Instagram, os dejo las receta de las tortitas de pl?tano que desayun? ayer:

Ingredientes

  • 1 pl?tano maduro (tampoco hace falta que sea mantequilla).
  • 1 huevo grande de gallinas felices (huevo campero).
  • aceite de coco.

Elaboraci?n

  1. Batimos el huevo en un bol.
  2. A?adimos medio pl?tano al huevo batido y aplastamos con un tenedor.
  3. Finalmente a?adimos una cucharada de aceite de coco (5 gramos) y mezclamos bien.
  4. En una sart?n antiadherente (?sto es s?per mega importate!!!) vamos echando con una cuchara la mezcla (la sart?n tiene que estar caliente). No esper?is a que os queden tan redonditas como las de avena, son menos consistentes.
  5. Esperamos a que cuaje y le damos la vuelta.

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Compras y recetas de septiembre
Sep06

Compras y recetas de septiembre

?Buenos d?as! Siento no publicar tanto ?ltimamente, pero estoy inmersa al 100% en dos proyectos que espero salgan a la luz muy pronto (crucemos los dedos para que tengan ?xito) y adem?s aprendiendo italiano, as? que ya os pod?is imaginar el tiempo libre que me queda a lo largo del d?a.

Aprovechando que es domingo, est? lloviendo y he madrugado (iba a salir a correr pero se ha fastidiado el plan), voy a compartir con vosotros un par de cosas que compr? ayer en El Corte Ingl?s y algunas recetas que publiqu? en Instagram y gustaron mucho.

?Espero que os gusten y os sirvan para a?adirlas a vuestros recetarios!

1. Pasta integral Barilla

Para mi, ?sta es de las mejores pastas que podemos encontrar.

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