Kale, col rizada o berza
Abr22

Kale, col rizada o berza

?ltimamente se ha puesto de moda consumir Kale, lo que nosotros conocemos como col rizada o berza. Veamos que propiedades tiene este alimento para ser tan deseado por todos:

  • Rica en vitamina A, C , K, D, B1, B2, B3 y B6
  • Contiene calcio, hierro y magnesio
  • Rica en potasio y pobre en sodio
  • Contiene antioxidantes como flavonoides, quercitina y polifenoles
  • Por cada 100 gramos aporta menos de 50 kcal
  • Es rica en fibra y agua y pobre en grasa

kale

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Comida libre/trampa, ?s? o no?
Abr18

Comida libre/trampa, ?s? o no?

?Buenos d?as! Mucha gente que sigue un plan de alimentaci?n fitness o un plan de p?rdida de peso me pregunta si es necesario realizar una comida libre a la semana para alcanzar sus objetivos. Ante esta duda, lo primero que debemos hacer es saber qu? tipo de persona somos a la hora de realizar una comida libre:

  1. Personas que pierden el control y comen de todo y en cantidades exageradas. Adem?s, les cuesta volver a su dieta y lo que deber?a ser una comida libre se convierte en un d?a libre, o incluso varios d?as.
  2. Personas que tienen control sobre lo que comen y simplemente necesitan comer algo que les apetece pero no tienen establecido en un plan de alimentaci?n.
  3. Personas que pueden pasar totalmente de la comida libre, ?nicamente aprovechan las ocasiones especiales (cumplea?os, d?as festivos, cenas fuera de casa…) para saltarse la dieta.

Si te sientes identificado con el primer grupo de personas, lo mejor es que no hagas comida libre, ya que al final va a arruinar los progresos conseguidos. Lim?tate a saltarte la dieta en ocasiones especiales, pero no lo establezcas como norma semanal.

Por el contrario, si eres del grupo 2, puedes hacer sin problema tu comida libre, ya que no tendr? ning?n efecto negativo sobre tus progresos y adem?s tendr? un efecto positivo psicol?gicamente.

Finalmente, si eres una persona que no necesita hacer una comida libre para continuar con tu plan de alimentaci?n (suele pasar cuando las dietas no son muy restrictivas, ni cal?ricamente ni en variedad de alimentos), haz lo que creas m?s conveniente. Si una semana no te apetece, no la hagas; si otra semana te apetece o tienes alg?n evento especial, adelante con ello, en ning?n caso tus progresos se ver?n afectados negativamente.

Tened siempre en cuenta que en las comidas libres no hay que perder el control ni hacerlas de manera muy continua 🙂

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Tortitas de arroz, ?cu?les consumo?
Abr14

Tortitas de arroz, ?cu?les consumo?

?Buenas tardes! Hoy os traigo una comparativa de un mismo producto, tortitas de arroz, de 3 marcas diferentes:

  • Biocop
  • Eco Cesta
  • Gull?n

Tanto las de Biocop como las de Eco Cesta son sin sal, en cambio las de Gull?n s? tienen sal.

Os dejo mi breve historia con las tortitas de arroz y luego paso a compararlas:

Por comodidad siempre compraba las de Gull?n, ya que en el supermercado habitual al que voy son las que tienen (a veces he comprado las de Mercadona pero son m?s caras que las Gull?n, por lo menos donde yo las compro). ?Por qu? decid? buscar otra marca de tortitas? Muy f?cil, por lo saladas que est?n y la sensaci?n de deshidrataci?n que se queda en la boca despu?s de tomarlas. As? que la semana pasada, aprovechando que fui a Carrefour, compr? las de EcoCesta sin sal. Tengo que decir que la diferencia entre las tortitas con sal y ?stas es abismal, ?prefiero sin duda las sin sal!. Llevo una semana tomando las de EcoCesta y estoy encantada. Esta ma?ana he ido al Corte Ingl?s y he visto las de Biocop, tambi?n sin sal y bio y, encima, m?s baratas e integrales y no he dudado en comprarlas 😉

Aprovechando que ten?a los tres paquetes en casa las he comparado nutricionalmente ?para ver si hab?a mucha diferencia entre ellas y cu?les me interesaban m?s?(os pongo debajo una foto para que ve?is cada una de ellas):

  • Energ?a: las que m?s kcal por 100 gramos tienen son las de Biocop (395 kcal)
  • Grasas: mayor cantidad en las de Biocop (3,3 gramos/100g)
  • Hidratos de carbono: mayor cantidad en las tortitas Gull?n (83g/100g)
  • Fibra: Mayor cantidad en Biocop (3,8g/100g)
  • Prote?nas: mayor cantidad en las de Biocop (8,3g/100g)
  • Sal: Menor cantidad en las de EcoCesta (0,04g/100g)

Fij?os tambi?n en los ingredientes, tanto las de Biocop como las de EcoCesta s?lo contienen arroz integral 100%, sin embargo las de Gull?n adem?s del arroz (99%) contienen sal y emulgente (lecitina de soja).

El ?ltimo dato, pero no menos importante, es el sabor y la textura:?los dos tipos de tortitas sin sal son muy parecidas entre ellas, el arroz est? como m?s hinchado que en las Gull?n, que son m?s compactas. Respecto al sabor no puedo elegir entre EcoCesta o Biocop, las dos me gustan por igual; s? puedo decir que las prefiero antes que las Gull?n.

CONCLUSI?N

Teniendo en cuenta todo lo mencionado anteriormente, me quedo con las tortitas de arroz de la marca Biocop, seguidas de la marca EcoCesta y finalmente las Gull?n. Contienen mayor cantidad de fibra, prote?nas, poca sal, la grasa aunque sea mayor no se diferencia mucho con las de EcoCesta y adem?s, de los 2 tipos sin sal, son las m?s baratas.

Espero que este breve resumen os ayude a la hora de eligir vuestras tortitas de arroz 🙂

Os dejo la foto comparativa de las 3 marcas para que lo pod?is ver con m?s detalle.

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5 alimentos ricos en grasa que no deber?an faltar en nuestra dieta
Abr04

5 alimentos ricos en grasa que no deber?an faltar en nuestra dieta

?Buenos d?as! Hoy quer?a compartir con vosotros 5 alimentos que considero imprescindibles en una alimentaci?n sana, equilibrada y variada. Como sab?is las grasas juegan un papel fundamental en la regulaci?n hormonal, por lo que suprimirlas o reducirlas mucho s?lo nos acarrear? problemas hormonales.

No todas las grasas son buenas, por ejemplo, debemos evitar todas aquellas grasas hidrogenadas que se encuentran en la mayor?a de productos procesados, galletas (tambi?n las que pone “ligh” o “sin az?cares a?adidos”), bollos, comidas listas para calentar y comer… Os dejo una lista de productos para que est?is atentos en vuestra pr?xima compra (m?s info?aqu?):

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?Qu? leche de coco utilizo?
Mar24

?Qu? leche de coco utilizo?

?Buenos d?as!

Hoy os quer?a ense?ar la leche de coco que utilizo desde hace bastante tiempo y que, desde mi punto de vista, es de las mejores del mercado. Sus ingredientes son leche de coco y agua (sin aditivos, ni conservantes ni endulzantes). Es de la marca GOYA y la compro en el Corte Ingl?s (en la zona de l?cteos).

Como no encuentro yogures de coco 100% (no sabor a coco, si no elaborados a partir de coco) la mezcla que me estoy preparando ?ltimamente es: queso fresco batido 0%, leche de coco, fresas/frambuesas, y frutos secos. Lo mezclo todo y lo congelo durante 1 hora aproximadamente. Queda una mezcla s?per rica (el pr?ximo d?a hago fotos y os lo subo al blog).

Tambi?n la pod?is utilizar para cocinar o para beber rebaj?ndola con agua.

Os dejo una foto del envase y de la informaci?n nutricional.

?Si la prob?is decidme que os parece! 🙂

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