Cata de Tumaca

Como habr?is visto en el apartado de Colaboraciones, la empresa Cidacos?es nuestro nuevo colaborador para las catas de los domingos.

Entre todos los productos que me han enviado, he seleccionado para la primera cata el “Tumaca“. Adivinar?is por el nombre que es tomate, en este caso tomate rallado natural con aceite de oliva virgen extra y sal.

Dentro de una alimentaci?n sana y equilibrada est?n, sin lugar a duda, los tomates. Son fuente de licopeno, vitaminas C y A, minerales como f?sforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio y sodio, y son una buena fuente de antioxidantes.

En Espa?a es cada vez m?s t?pico desayunar tostadas con tomate, tanto en casa como en las cafeter?as, restaurantes, etc, (hace uno a?os muy pocos sitios ofrec?an tomate rallado para desayunar). Muchas veces por las prisas, falta de tiempo o simplemente porque se nos olvida, no incluimos el tomate en el desayuno, y tomamos “cualquier cosa” que tenemos por casa. Con este tipo de productos, “Tumaca”, no tenemos excusa para no prepararnos unas tostadas para el desayuno o merienda con tomate rallado. Simplemente abrimos el bote y le ponemos el tomate al pan. Para que el desayuno sea m?s completo, le pod?is a?adir un poco de pavo, jam?n o queso fresco.

Una vez comentados los beneficios del tomate y del producto, pasemos a la cata:

  • Fase visual: color rojo ligeramente anaranjado; se ven los trozos de pulpa del tomate y semillas; bastante consistente (no es todo agua con un poco de tomate).
  • Fase olfativa: olor de intensidad media a tomate, puede recordar ligeramente al olor del tomate frito envasado.
  • Fase gustativa: sabor suave; se nota el sabor del aceite; no est? salado.

Es normal que este tipo de productos no sepan igual que si los preparamos nosotros en casa en el momento, pero este “Tumaca” se parece mucho a los que podr?amos preparar nosotros. Adem?s, se nota que es todo tomate y no est? aguado.

Como he comentado antes, si queremos alimentarnos de manera sana y no tenemos tiempo, este producto es ideal para nosotros. Las calor?as tambi?n son muy bajas. 56 kcal por 100 gramos, as? que no tenemos excusa para desayunar bien y cuidarnos.

Os dejo informaci?n sobre Cidacos, donde podr?is encontrar toda su gama de productos:

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Author: urhealthydiet

Licenciada en Ciencia y Tecnolog?a de Alimentos por la Universidad de Murcia (2007). M?ster en Tecnolog?as Alimentarias, Universidad de Murcia (2008). Investigadora en proyectos de I+D+i en el Dto. de Tecnolog?a de Alimentos, Universidad de Murcia (2007-2013).

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1 Comentario

  1. Me gusta el pan tostado con tomate, pero me da mucha pereza rallarlo. No sab?a que lo vend?an ya preparado para usarlo directamente.Habr? que probarlo porque ser? muy c?modo.
    Gracias por la informaci?n

    Responde

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