Poke Bowl
Feb18

Poke Bowl

¡Buenas tardes! Aprovecho que estaba buscando la receta del Poke Bowl para dejaros la información básica de este playo que se ha hecho tan popular 🙂

Como la mayaría sabréis se trata de un plato de origen hawaiano que básicamente consiste en una ensalada de pescado crudo acompañado de vegetales a la que posteriormente se le han añadido otros ingredientes debido a la influencia de la cocina japonesa y otros países asiáticos.

Ingredientes:

  • Pescado crudo (lo más usados son el salmón y el atún), marinado en salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre de arroz.
  • Arroz, que se utiliza como base, aunque también se puede utilizar quinoa por ejemplo.
  • Alga nori
  • Rabanitos, tomate cherry y cebolla morada.
  • Cebollino.
  • Aguacate.
  • Mango.

El paso a paso con las fotos os lo pondré en otro post en cuanto haga la receta, aunque la verdad es que no tiene mayor complicación 😉

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Restaurante Salzillo (Murcia)
Feb12

Restaurante Salzillo (Murcia)

¡Buenos días! El sitio al que fuimos a comer ayer ya lo he recomendado en más de una ocasión, es el Restaurante Salzillo.

De entrantes pedimos pulpo al horno, foie de oca con mermelada casera, huevo trufado y bueñuelos de bacalao.

Como plato principal yo pedí tartar de atún (era la primera vez que lo pedía allí y la verdad que me encantó) y mi novio entrecot de Angus.

De postre, para mi tarta de queso y para él flan de huevo.

Para acompañar la comida, una botella de vino de Pago de Carraovejas (para mi, el número 1 de los vinos).

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Los Rescoldos de Carrascoy (Murcia)
Feb04

Los Rescoldos de Carrascoy (Murcia)

¡Buenas tardes! Hoy os traigo un sitio donde comer un buen arroz a la leña.

Este restaurante/taberna se encuentra escondido en la carretera RM- 603 que se encuentra en Alhama de Murcia. Ademas de los arroces tiene carne a la brasa, pero como a nosotros lo que nos apetecía era un buen arroz, la verdad que ni preguntamos por la carne. Su especialidad es el arroz con conejo y caracoles, aunque también los hacen de pollo, verduras, costillejas…

Antes del arroz pedimos un plato de embutidos variados y una ensalada. Sinceramente la ensalada no merece la pena pedirla. Estaba buena, pero por el precio que tiene y lo que llevaba (típica ensalada de lechuga, tomate, atún, huevo y aceitunas) creo que es mejor optar por otra cosa. El plato de embutido llevaba queso, jamón, salchichón, chorizo, butifarra, morcón y almendras, todo muy bueno.

Cuando terminamos nos pusieron la paella en el centro de la mesa y la verdad que la pinta era muy buena. Una capa fina de arroz y bien hecho. Cuando la probamos nos gustó mucho, el sabor y el punto del arroz estaba perfecto, además no estaba nada aceitosa, no como en algunos sitios que la hacen con tanto aceite que terminas super empachado después de comértelo.

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Restaurante Gurea (Murcia)
Dic11

Restaurante Gurea (Murcia)

¡Buenas tardes! La recomendación de hoy es un restaurante de comida vasca ubicado en el centro de Murcia, el Restaurante Gurea.

En la entrada tiene la zona de la barra donde están todos los pintxos (súper variados) y luego está la zona de restaurante.

Nosotros cenamos en la barra, ya que fuimos con la idea de cenar pintxos y no de carta.  La verdad que me hubiera comido uno de cada, porque la pinta de todos era buenísima. Además, durante el rato que estuvimos allí iban sacando pintxos nuevos, así que eso puede ser la cena interminable si uno se lo propone 🙂

Los pintxos que elegimos fueron: chipirón relleno, gallo pedro rebozado, gamba en tempura con ajomiel, albondiga picante, bacalao rebozado encebollado, pimiento relleno de bacalao, empanadilla rellena de txangurro, hojaldre relleno con ajomiel y frutos rojos.

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¿Qué es la levadura nutricional?
Dic09

¿Qué es la levadura nutricional?

¡Buenos días! Últimamente veo mucho la “levadura nutricional” en fotos de Instagram, así que me he puesto manos a la obra y he recopilado información sobre ella para vosotros 🙂

  • Es una cepa de Saccharomyces cerevisiae, su aspecto es similar al de la levadura de cerveza, se presenta en copos, hojuelas o escamas secas.
  • Se conoce también con el nombre de Nooch.
  • Está desactivada, por lo que no fermenta (a diferencia de la levadura de cerveza).
  • Sabor ligeramente salado y recuerda al del queso curado y los frutos secos.
  • Contiene proteína, fibra, vitaminas del grupo B y minerales zomo como cobre, zinc, hierro, magnesio y fósforo.
  • Los probióticos y el alto contenido en fibra de la levadura nutricional han demostrado efectos positivos la flora intestinal y la digestión.
  • Se utiliza a menudo para emular el sabor del queso en platos veganos y para espesar salsas y aderezos.
  • La cantidad diaria recomendada es de 10 a 15 gramos.

 

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Faborit (Madrid)
Dic03

Faborit (Madrid)

¡Buenos días! Como ya sabéis por el post anterior el fin de semana pasado estuvimos en Madrid. Hoy os traigo un sitio nuevo que descubrimos y nos encantó: Faborit. Lo vimos por casualidad el viernes cuando llegamos al hotel y salimos a desayunar. Pasamos por la puerta y vimos que estaba lleno de gente, miramos lo que tenían para desayunar y dijimos ¡aquí!.

Para el desayuno tienen mucha variedad: tostadas, sandwich caliente, bollería, café, té, zumos, chocolate caliente, yogures, fruta… También ofrecen comidas y meriendas. Para la comida te haces tu propio bowl con los ingedientes que elijas de la lista que ellos te ofrecen.

Abajo os dejo las fotos de los dos desayunos que tomamos, veréis que son iguales excepto que el segundo día me decanté por un smothie verde. También puedes elegir diferentes tipos de pan, en nuestro caso fue pan de semillas con tomate y aceite y para beber capuccino 🙂

Si vais a Madrid no dudéis en probarlo, además de precio está muy bien, cada desayuno (café+tostada) creo que valía 2,50 euros.

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Yakitoro Castellana (3ª visita)
Nov29

Yakitoro Castellana (3ª visita)

¡Buenos días! El fin de semana pasado estuvimos en Madrid, y el viernes aprovechamos para comer en Yakitoro (Castellana), siendo esta nuestra tercera visita.

Fuimos sin reservar, así que a las 13:00 estábamos en la puerta para poder coger mesa, y pudimos comer sin problema.

En cuanto nos dieron la carta nos dimos cuenta que habían cambiado bastantes cosas, cosa que agradecimos, ya que así teníamos más opciones de elegir y probar cosas nuevas.

Pedimos un plato de cada sección y el acompañamiento. En cuanto a los platos que elegimos tengo que decir que todo estaba muy bueno, pero esta vez tuvieron un fallo importante. Como acompañamiento pedimos el puré de patata cremoso, y cual fue nuestra sorpresa cuando iban saliendo platos y no nos ponían el puré. Se lo recordé a la chica que nos atendió y me dijo que en seguida salía… Bueno, pues ¡salió el último plato!. Lo que iba a ser el acompañamiento de la carne, pescado y verduras terminamos comiéndonoslo solo. Menos que estaba muy bueno porque si no…

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Cereales de centeno hinchado
Nov12

Cereales de centeno hinchado

¡Buenos días! Hace años que no tomo cereales, pero el otro día viendo la sección eco/bio de carrefour vi algunos que me llamaron la atención y decidí comprarlos. No son los típicos cereales azucarados, son simplemente el cereal inflado. En este caso escogí los de centeno, si no recuerdo mal hay otros de centeno con ágave y cacao y la misma versión con arroz hinchado.

Sinceramente, no apostaba un duro por ellos, pero después de probarlos hasta me gusta y todo 🙂

No sé si recordaréis los cereales de la rana verde de Kellog´s (los Smacks), saben igual que esos, pero sin ser tan dulces (obvio, ya que no llevan azúcar).

Para añadirlos al yogur, con leche o en mi caso solos (en plan palomitas) son una buena opción para desayunos o meriendas.

Lo próximo que probaré serán los cereales de arroz, a ver si tengo suerte y se parecen a las bolsas de arroz inflado que tomaba cuando era pequeña (aunque lo dudo, jajaja).

Supermercado: Carrefour

Marca: Ecocesta

Cantidad: 125 gramos

Precio: 1,51 euros

Nutrientes

Valor Energético

339 Kcal

Grasas

1.5 g

Saturadas

0.31 g

Hidratos de carbono

65.7 g

Azúcares

1.13 g

Fibra alimentaria

12.9 g

Proteínas

9.2 g

Sal

0.797 g

 

 

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