?Qu? leche de coco utilizo?
mar24

?Qu? leche de coco utilizo?

?Buenos d?as!

Hoy os quer?a ense?ar la leche de coco que utilizo desde hace bastante tiempo y que, desde mi punto de vista, es de las mejores del mercado. Sus ingredientes son leche de coco y agua (sin aditivos, ni conservantes ni endulzantes). Es de la marca GOYA y la compro en el Corte Ingl?s (en la zona de l?cteos).

Como no encuentro yogures de coco 100% (no sabor a coco, si no elaborados a partir de coco) la mezcla que me estoy preparando ?ltimamente es: queso fresco batido 0%, leche de coco, fresas/frambuesas, y frutos secos. Lo mezclo todo y lo congelo durante 1 hora aproximadamente. Queda una mezcla s?per rica (el pr?ximo d?a hago fotos y os lo subo al blog).

Tambi?n la pod?is utilizar para cocinar o para beber rebaj?ndola con agua.

Os dejo una foto del envase y de la informaci?n nutricional.

?Si la prob?is decidme que os parece! :)

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Sustancias antinutritivas

Las interacciones entre diferentes nutrientes, o bien entre nutrientes y otros componentes del alimento (aditivos, alcochol et?lico, fibra alimentaria, etc) o incluso entre nutrientes y algunos medicamentos pueden, pueden dar lugar a un aumento o disminuci?n de la disponibilidad o de la utilizzci?n metab?lica de algunos nutrientes.

Como ejemplos de interacciones entre nutrientes destaca la que se produce entre el calcio y el magnesio, que compiten por los mismos lugares de absorci?n, igual que sucede con algunos microelementos, como el hierro, cinc y cobre. Dentro de este grupo de interaccions destaca tambi?n la que se produce entre componentes de la fibra y ciertos nutrientes.

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Men? semanal 2016: 29 febrero – 6 marzo
feb28

Men? semanal 2016: 29 febrero – 6 marzo

De vuelta con el men? semanal. ?A disfrutar!

Lunes:

  • Desayuno:?caf? con leche,?tostada de tomate y aceite de oliva virgen extra y kiwi
  • Media ma?ana: queso fresco y tortitas de ma?z
  • Comida: verduras y conejo?al horno y fresas
  • Merienda: minibocadillo de pavo
  • Cena: merluza a la marinera?y mandarinas

Martes:

Mi?rcoles:

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Comiendo en Nueva York
feb20

Comiendo en Nueva York

Cuando uno viaja tiene que probar lo t?pico del pa?s/ciudad y, seamos realistas, aunque en Nueva York se puede comer muy “healthy” o “fit” si se quiere, lo que predomina y es t?pico de all? son comidas bastante copiosas y grasientas (y muy ricas). Aunque teniendo en cuenta lo mucho que se anda y el fr?o que hace en estas fechas, al final se compensan todas esas calor?as 😉

Algunas de estas comidas y mejores sitios donde podemos encontrarlas son (pod?is pinchar encima del nombre para ir a su p?gina web):

Hamburguesas

Bagels?(pan elaborado tradicionalmente con harina de trigo y un agujero en el centro. Pueden comerse solos o rellenos)

Perritos calientes (hot dogs)

Pizza

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Beneficios de la leche de almendras
feb09

Beneficios de la leche de almendras

?Buenas tardes! Hace bastante tiempo (?en 2013!) os escrib? un post con la receta de la leche de almendras casera (aqu?). La verdad que, aunque puede ser un poco engorrosa de hacer, la leche queda s?per buena. La ventaja frente a las comerciales es que no contiene ni az?car ni aditivos, y adem?s podemos utilizar el sobrante de la almendra triturada como harina :)

Hoy quer?a compartir una foto donde se resumen los principales beneficios de esta leche:

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Como veis es una muy buena alternativa a la leche de vaca para aquellas personas intolerantes a la lactosa o quienes prefieran consumir leches vegetales.

 

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Men? semanal 2016: del 8 al 14 de febrero
feb07

Men? semanal 2016: del 8 al 14 de febrero

?Muy ?buenos d?as! Primera semana de febrero superada, ?vamos a por la siguiente? 😉

Mi propuesta de men? para la pr?xima semana es:

Lunes:

  • Desayuno: caf?, tortitas de avena con pl?tano y nueces
  • Media ma?ana: tortitas de arroz con queso fresco y aguacate
  • Comida: ensalada, pollo asado con patatas y fresas
  • Merienda: mini bocadillo de jam?n serrano y tomate
  • Cena: verduras a la plancha, tortilla francesa y chocolate 85%

Martes:

  • Desayuno: queso batido 0%, avena, almendras y fresas
  • Media ma?ana: naranja y almendras
  • Comida: ensalada de pasta con salm?n ahumado, manzana
  • Merienda: sandwich de lomo y brotes tiernos
  • Cena: berenjenas rellenas de pollo, chocolate 85%

Mi?rcoles:

  • Desayuno: caf?, tostadas con jam?n serrano y queso fresco; kiwi
  • Media ma?ana: batido de fresas, queso batido 0%, leche de almendras y almendras
  • Comida: boniato asado, verduras a la plancha, solomillo de cerdo a la plancha y yogur
  • Merienda: tortitas de arroz con mantequilla de cacahuetes casera
  • Cena: verduras a la plancha, tortilla de patatas, chocolate 85%
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Men? semanal 2016: del 25 al 31 de enero
ene24

Men? semanal 2016: del 25 al 31 de enero

?Buenas tardes! Vamos con otro men? semanal :)

Lunes:

  • Desayuno: caf?, tortilla de 1 huevo y 3 claras, queso batido con avena y fresas
  • Media ma?ana: bocadillo de jam?n serrano y tomate
  • Comida: ensalada, pasta con pechuga de pollo picada, manzana
  • Merienda: queso batido con almendras y una naranja
  • Cena: ensalada de at?n, tomate, brotes tiernos, aguacate, zanahoria y aceitunas

Martes:

  • Desayuno: gachas de avena y claras, chocolate 85% y kiwi
  • Media ma?ana: tortitas de arroz con queso fresco
  • Comida: arroz con verduras y salm?n a la plancha
  • Merienda: manzana y almendras
  • Cena: menestra de verduras ali?ada con AOVE, mejillones al vapor y yogur

Mi?rcoles:

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?Qu? beneficios aporta el aceite de coco en nuestra dieta?
ene19

?Qu? beneficios aporta el aceite de coco en nuestra dieta?

?Buenas tardes! Aprovechando que mucha gente me pregunta acerca de los beneficios del aceite de coco (y que estoy bastante liada para escribir un post nuevo), os actualizo esta entrada que publiqu? en junio acerca de los beneficios que tiene el aporte de aceite de coco en nuestra dieta.

?Feliz ?martes! :)

El aceite de coco virgen est? compuesto en un 70-85% por ?cidos grasos de cadena media. Estos ?cidos grasos de cadena media son r?pidamente oxidados en el h?gado y no se acumulan en el tejido adiposo como ocurre con los ?cidos grasos de cadena larga, por lo tanto, son una fuente r?pida de energ?a.

El mejor aceite de coco es el?aceite de coco virgen org?nico, el cual contiene todos los micronutrientes naturalmente presentes en el coco, ya que al no utilizarse qu?micos para su extracci?n no se altera su composici?n. Tambi?n hay que tener en cuenta que este aceite es m?s estable cuando se calienta que el aceite de oliva, por lo tanto ser?a la mejor opci?n para cocinar.

Numerosos estudios han demostrado que la incorporaci?n del aceite de coco virgen en la dieta favorece:

  • P?rdida de grasa abdominal.
  • Reducci?n del per?metro de la cintura.
  • Aumento de la saciedad.

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