Merienda

Snack

I believe that we are already quite clear that the breakfast is one of the most important meals of the day, but what happens when a snack? This food is also very important, is going to do that does not reach hungry in the dinner, we are going to activate the metabolism and we will get the necessary energy for the activities that we are going to perform in the afternoon. The snack is not only one thing from children, it is something that we all should do.

The snack should provide 15% of the energy required daily. In addition, in this meal we can complete the daily rations of fruits, cereals and dairy products.

Some examples of snacks could be:

  • Yogurt with nuts
  • Turkey/ham/ham of york/fresh cheese sandwich and natural orange juice
  • Cereals with milk
  • Toasted bread with grated tomato and a splash of AOVE.
  • Piece of fruit and a yogurt
  • A glass of milk with a homemade cake or muffin
  • A glass of milk with biscuits

Merienda

Creo que ya tenemos bastante claro que el desayuno es una de las comidas m?s importantes del d?a, pero ?qu? pasa a la hora de la merienda?. Esta comida tambi?n es muy importante, va a hacer que no lleguemos con mucha hambre a la cena, vamos a activar el metabolismo y vamos a obtener la energ?a necesaria para las actividades que vayamos a realizar por la tarde. La merienda no es s?lo una cosa de ni?os, es algo que todos tenemos que hacer.

La merienda debe aportar el 15% de la energ?a necesaria diaria. Adem?s, en esta toma podemos completar las raciones diarias de frutas, cereales y l?cteos.

Algunos ejemplos de meriendas pueden ser:

  • Yogur con nueces
  • Bocadillo de pavo/jam?n serrano/jam?n de york/queso fresco y zumo natural de naranja
  • Leche con cereales
  • Toastadas con tomate rallado y un chorrito de AOVE.
  • 1 pieza de fruta y un yogur
  • Un vaso de leche con una magdalena casera o bizcocho casero
  • Un vaso de leche con galletas integrales

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Desayuno para empezar bien el d?a

Desayuno

This morning I wanted to leave with you this post of the breakfast, but in the end it has been impossible. I left it now and you have the idea for breakfast in the morning.

This has been my breakfast: a cup of coffee with milk, toast with extra virgin olive oil and salt, a kiwi and a handful of nuts. As you can see is esquilibrado: carbohydrates (bread), proteins (milk and nuts), fats (olive oil and nuts) and fruit. A good breakfast to get you started with energy day and not to arrive on time for the food too hungry. Of course by mid-morning must also have a snacj, in my case has been an apple.

I hope that with this breakfast spend a good Tuesday!

Desayuno

Esta ma?ana quer?a dejaros esta entrada del desayuno, pero al final me ha sido imposible. Os la dejo ahora y ya ten?is la idea para el desayuno de ma?ana.

Este ha sido mi desayuno: un caf? con leche, tostadas de aceite de oliva virgen extra y sal, un kiwi y un pu?adito de nueces. Como pod?is ver es esquilibrado: hidratos (pan), prote?nas (leche y nueces), grasas (aceite y nueces) y fruta. Un buen desayuno para empezar con energ?a el d?a y no llegar a la hora de la comida con demasiada hambre. Por supuesto a media ma?ana tambi?n deb?is tomar algo, en mi caso ha sido un manzana.

?Espero que con este desayuno pas?is un buen martes!

 

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Natillas caseras

homemade custard

Homemade custard

Many times we want to have something “different” for after eating or snacking. Something like a piece of cake, biscuits … something different from the fruit or yoghurt; that is why today I would like to suggest some homemade custard. You know that you cannot abuse this kind of food, but to be homemade are much better than the industrial, since we know perfectly well the ingredients that we are adding, and we make sure to avoid, for example, trans fats.

This recipe is very simple:

Ingredients for 4 persons: 6 egg yolks, 1 liter of milk, 125 grams of sugar, 1 cinnamon stick, 1 lemon peel and 8 mar?a biscuit.

Preparation: milk is put on a gentle heat in a nonstick saucepan with the cinnamon and the lemon rind. In the meantime, baten yolks in a bowl with the sugar. When the milk is to the boiling point, incorporates the yolks very slowly, and without stirring the milk so that they do not solidify. It is left to simmer danto laps striving with the help of a wooden spoon so that it doesn’t grip to the fund. When the cream once again be about to boil, turn off the fire.
It is still moving another minute that the custard are very creamy. It withdrew the cinnamon stick and lemon crust. The custard is divided between individual bowls or poured into a comprehensive source. Leave templar a little. Are put up the biscuits and are fed into the custard in the refrigerator until cool well.

I hope that this recipe will help you to begin with force the week.

Natillas caseras

Natillas caseras

Muchas veces apetece tomar algo “diferente” para despu?s de comer o para merendar. Algo como un trocito de bizcocho, unas galletas… algo diferente a la fruta o al yogur; por eso hoy os propongo unas natillas caseras. Ya sab?is que no pod?is abusar de este tipo de alimentos, pero al ser caseros son mucho mejor que los industriales, ya que sabemos perfectamente los ingredientes que estamos a?adiendo, y nos aseguramos de evitar, por ejemplo, las grasas trans.

Esta receta es muy sencilla:
Ingredientes para 4 personas: 6 yemas de huevo, 1 litro de leche, 125 gramos de az?car, 1 palito de canela, 1 corteza de lim?n y 8 galletas mar?a.

Preparaci?n: la leche se pone a fuego suave en una cacerola antiadherente con la canela y la corteza de lim?n. Mientras tanto, se baten las yemas en un bol con el az?car. Cuando la leche est? a punto de ebullici?n, se incorporan las yemas muy lentamente y sin dejar de remover la leche para que no cuajen. Se deja a fuego lento danto vueltas constantemente con ayuda de una cuchara de madera para que no se agarre al fondo. Cuando la crema vuelva a estar a punto de hervir, se apaga el fuego.
Se contin?a moviendo otro minuto m?s para que las natillas queden muy cremosas. Se retiran el palito de canela y la corteza de lim?n. Las natillas se reparten entre cuencos individuales o se vierten en una fuente amplia. Se dejan templar un poco. Se ponen encima las galletas y se introducen las natillas en la nevera hasta que enfr?en bien.

Espero que esta receta os ayude a empezar con fuerza la semana.

 

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Primera cena del a?o

artichokes

After many lunches and dinners copious we need to eat something light and hot. It is clear that our body is very clever, and when note that we are giving more than what you need there comes a time in which it says enough. By many nougat, marzipan and other things that will put us in front we simply cannot countenance. That is why today I’m going to leave a recipe that can be perfectly your first dinner of the year. I hope you like it and you enjoy: “artichokes with ham”.

  • Ingredients for 4 people: 1 Kg of artichokes, 2 slices of ham, 1 onion, 2 cloves of garlic, 1 carrots, olive oil, 1/2 cup of white wine, 1/2 cup of water, lemon and salt.
  • Preparation: Clean the artichokes faced hard leaves and the stems and leaves only the hearts. Rub with lemon and put in a saucepan with water, a pinch of salt and a splash of lemon. They are boiled for 10 minutes with water on a gentle heat. Then drain and put them aside.

The onion, carrot and garlic are peeled, chop very finely and sefrien in a casserole with a splash of olive oil. When starting to be browned, incorporate the ham previously cut into small cubes and fry a couple of minutes. Finally, add the artichokes, salt, wine and water. Leave to cook to slow fire for 15 minutes and serve.

Alcachofas

Despu?s de muchas comidas y cenas copiosas apetece tomar algo ligero y caliente. Est? claro que nuestro cuerpo es muy listo, y cuando nota que le estamos dando m?s de lo que necesita llega un momento en el que dice BASTA. Por muchos turrones, mazapanes y dem?s cosas que nos pongan delante no nos apetece. Por eso hoy os voy a dejar una receta que puede ser perfectamente vuestra primera cena del a?o. Espero que os guste y la disfrut?is: “alcachofas con jam?n“.

Ingredientes para 4 personas: 1 Kg de alcachofas, 2 lonchas de jam?n serrano, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, aceite de oliva, 1/2 vaso de vino blanco, 1/2 vaso de agua, lim?n y sal.

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Men? fin de semana II

Otra vez es fin de semana! Aqu? os dejo mi propuesta de men? para hoy, espero que os guste y la disfrut?is.

Como s? que ha mucha gente le apetecen cosas dulces por la m?ana, hoy para desayunar he elegido una receta de “Lola en la cocina”: magdalenas de manzana y pepitas de chocolate. Los ingredientes de esta receta son huevos, az?car, aceite de oliva y harina. De esta manera vamos a tener hidratos de carbono tanto de absorci?n r?pida (az?car) y lenta (harina); prote?nas (huevo) y grasa (aceite de oliva). Como la cantidad de fruta que llevan las magdalenas no es mucha, podemos tomar otra fruta a parte. Adem?s podemos acompa?ar con un caf? con leche.

http://www.lolacocina.com/2011/09/magdalenas-de-aceite-con-manzana-y-con.html

http://www.lolacocina.com/2011/09/magdalenas-de-aceite-con-manzana-y-con.html

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Men? fin de semana I

C?mo ya os dije, no s?lo voy a hablaros de alimentos, tambi?n os voy a dar ideas de qu? comer cada d?a. Por eso hoy he decidido haceros un men? completo, sano y que seguro os gusta a todos!

Para desayunar he elegido este plato de “breakfastlover“: porridge de quinoa. La quinoa pertenece a la familia de las quenopodi?ceas (como las espinacas) pero se compara con los cereales por su composici?n y su forma de comerlo. En comparaci?n con otros granos integrales, es relativamente rica en prote?nas, hierro y magnesio y su sabor es agradable y textura suave, y es excepcionalmente vers?til y f?cil de usar.

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