Merluza con verduras improvisada
Nov21

Merluza con verduras improvisada

Una de mis aficiones es la cocina y aunque no tengo mucho tiempo para dedicarme a ella, de vez en cuando aprovecho para actualizar mi libro de recetas. Ten?a claro que iba a comer merluza, pero quer?a cocinarla de manera diferente, as? que echando un vistazo a la nevera se me ha ocurrido la “merluza con verduras improvisada”. Es una receta muy f?cil, r?pida y s?per sana.

Una de mis aficiones es la cocina y aunque no tengo mucho tiempo para dedicarme a ella, de vez en cuando aprovecho para actualizar mi libro de recetas. Ten?a claro que iba a comer merluza, pero quer?a cocinarla de manera diferente, as? que echando un vistazo a la nevera se me ha ocurrido la “merluza con verduras improvisada”. Es una receta muy f?cil, r?pida y s?per sana.

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40 d?as, empieza la cuenta atr?s!!
Nov11

40 d?as, empieza la cuenta atr?s!!

Muchos os estar?is preguntado a qu? me refiero con esos 40 d?as: son los d?as que faltan para el 20 de diciembre, ese viernes “terror?fico” de comidas/cenas de empresas, compa?eros de clase, amigos… Ese viernes empiezan oficialmente las comilonas navide?as, que si una comida de amigos, unas tapas mientras vemos la loter?a, un polvor?n de postre… y por supuesto Noche Buena, Navidad, etc, etc.

Por eso vamos a cuidar especialmente nuestro cuerpo estos 40 d?as, le vamos a dar todos los nutrientes que necesita y de forma lo m?s natural posible.

Para estos 40 d?as os propongo evitar todo tipo de refrescos (tambi?n los light), evitar los edulcorantes, boller?a, chucher?as y comidas demasiado copiosas (cocidos/guisos con morcilla, chorizo…).

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?Qu? es el huevo hilado? y receta
Nov06

?Qu? es el huevo hilado? y receta

El huevo hilado es un producto elaborado principalmente con yema de huevo y az?car. Debido a esa mezcla va a aportar a los platos una mezcla de sabor dulce-salada.

Fue inventado por los?bizantinos?en el siglo XI, quienes lo utilizaban para preparar las”barbas del monje”, un bizcocho redondo y borracho, relleno de frutas, alm?bar y hierbas arom?ticas, con huevo hilado por encima.

Como sab?is este producto se utiliza principalmente para decorar tanto primeros platos, segundos o postres. Algunas

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Men? semanal: del 28 de octubre al 3 de noviembre. Especial p?rdida de peso
Oct27

Men? semanal: del 28 de octubre al 3 de noviembre. Especial p?rdida de peso

Un men? semanal algo diferente, todav?a m?s saludable, para aquellas personas que buscan bajar de peso de una manera saludable (siguiendo la “healthylife”).

?Espero que os ayude a programar vuestra semana y tener controlada cada comida!

Lunes:

  • Desayuno: caf?/t?, leche de almendras con avena, kiwi
  • Media ma?ana: naranja, nueces
  • Comida: lentejas con verduras y arroz
  • Merienda: tostada integral con queso fresco
  • Cena: ensalada, tortilla con espinacas y at?n

Martes:

  • Desayuno: caf?/t?, galletas integrales sin az?car, zumo de naranja y pomelo
  • Media ma?ana: biscote con tomate y jam?n serrano
  • Comida: arroz integral con setas y pollo, yogur
  • Merienda: manzana y almendras
  • Cena: esp?rragos y lubina al horno

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Conservas de pescado y marisco
Oct23

Conservas de pescado y marisco

Las conservas de pescado son una manera r?pida de incorporar este alimento a nuestra dieta ya que podemos elaborar en muy poco tiempo un plato nutritivo y que contenga pescado. El pescado es fuente de prote?nas, ?cidos grasos omega 3 y calcio, principalmente.

Algunos problemas que podemos encontrar con el consumo de pescado en conserva es que la mayor?a contienen un elevado contenido en sal y, dependiendo del formato que elijamos, pueden aumentar su contenido graso. Por todo esto

Las conservas de pescado son una manera r?pida de incorporar este alimento a nuestra dieta ya que podemos elaborar en muy poco tiempo un plato nutritivo y que contenga pescado. El pescado es fuente de prote?nas, ?cidos grasos omega 3 y calcio, principalmente.

Algunos problemas que podemos encontrar con el consumo de pescado en conserva es que la mayor?a contienen un elevado contenido en sal y, dependiendo del formato que elijamos, pueden aumentar su contenido graso. Por todo esto

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Men? semanal del 14 al 20 de octubre
Oct15

Men? semanal del 14 al 20 de octubre

?Espero que disfrut?is otra semana m?s del men? semanal!

Lunes:

  • Desayuno: caf? con leche, tostadas con mantequilla y mermelada
  • Media ma?ana: tortita de arroz con tomate y jam?n
  • Comida:?pappardelle con gambas y nata,?yogur
  • Merienda: yogur con nueces
  • Cena: ensalada, tortilla con espinacas y at?n, naranja

Martes:

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La okra y recetas
Oct08

La okra y recetas

La okra (Hibiscus esculentus = Abelmoschus esculentus) pertenece a la familia de las Malv?ceas (Malvaceae). Es una planta anual o bienal, de 0,5-1,5 m de altura, de estaci?n c?lida.

Hoy en d?a esta especie crece en forma silvestre en la mayor?a de los pa?ses de clima c?lido y templado c?lido, siendo ampliamente cultivada en el Medio Oriente, Asia y ?frica.

La principal forma de consumo de esta hortaliza es cocida, aunque en menor escala se consume cruda en ensaladas o deshidratada. Cocida y ali?ada con lim?n es ingrediente de numerosos guisos. Se puede servir combinada con huevos, patatas u otras verduras. Asada no desprende el l?quido mucilaginoso que suelta al hervirla en agua y tambi?n resulta un plato sencillo de preparar.

La okra (Hibiscus esculentus = Abelmoschus esculentus) pertenece a la familia de las Malv?ceas (Malvaceae). Es una planta anual o bienal, de 0,5-1,5 m de altura, de estaci?n c?lida.

Hoy en d?a esta especie crece en forma silvestre en la mayor?a de los pa?ses de clima c?lido y templado c?lido, siendo ampliamente cultivada en el Medio Oriente, Asia y ?frica.

La principal forma de consumo de esta hortaliza es cocida, aunque en menor escala se consume cruda en ensaladas o deshidratada. Cocida y ali?ada con lim?n es ingrediente de numerosos guisos. Se puede servir combinada con huevos, patatas u otras verduras. Asada no desprende el l?quido mucilaginoso que suelta al hervirla en agua y tambi?n resulta un plato sencillo de preparar.

La okra (Hibiscus esculentus = Abelmoschus esculentus) pertenece a la familia de las Malv?ceas (Malvaceae). Es una planta anual o bienal, de 0,5-1,5 m de altura, de estaci?n c?lida.

Hoy en d?a esta especie crece en forma silvestre en la mayor?a de los pa?ses de clima c?lido y templado c?lido, siendo ampliamente cultivada en el Medio Oriente, Asia y ?frica.

La principal forma de consumo de esta hortaliza es cocida, aunque en menor escala se consume cruda en ensaladas o deshidratada. Cocida y ali?ada con lim?n es ingrediente de numerosos guisos. Se puede servir combinada con huevos, patatas u otras verduras. Asada no desprende el l?quido mucilaginoso que suelta al hervirla en agua y tambi?n resulta un plato sencillo de preparar.

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Men? semanal del 7 al 13 de octubre
Oct07

Men? semanal del 7 al 13 de octubre

Este tiempo hace muy dif?cil preparar un men? que os sirva a todos, en unos sitios fr?o y en otros calor… Ya sab?is que pod?is amoldar a vuestros gustos el men?, yo os doy la base para que ?stos sean variados y equilibrados. Si hace calor y prefer?s un gazpacho a una crema de verduras no hay ning?n problema en que lo cambi?is. Igual que pod?is cambiar un guiso de legumbres por una ensalada de legumbres.

Lunes:

  • Desayuno: caf? con leche, tostadas con tomate y jam?n serrano, pi?a
  • Media ma?ana: t?, tortita de arroz con queso fresco
  • Comida: crema de calabaza, solomillo a la b?lgara, granada
  • Merienda: yogur y nueces
  • Cena: berenjenas rellenas de bacalao, pera

Martes:

  • Desayuno: caf? con leche, tostadas con AOVE, mel?n con jam?n
  • Media ma?ana: tortita de arroz con pavo y tomate
  • Comida:?arroz negro con sepia, almejas y gambas, pera
  • Merienda: yogur con avena y almendras
  • Cena: ensalada con huevo duro y aguacate, kiwi

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