Aporte de vitamina D con la dieta
abr11

Aporte de vitamina D con la dieta

La vitamina D pertenece al grupo de a vitaminas liposolubles. Esta vitamina ayuda a la absorci?n del calcio. Su deficiencia puede provocar osteoporosis en adultos y raquitismo en ni?os.

Entre los alimentos en los que podemos encontrar vitamina D se encuentran:

  • Productos l?cteos
    • el queso (entre 44 y 15 UI/100 g, dependiendo del tipo de queso)
    • la mantequilla (si se la a?aden, si no carece de vitamina D)
    • la crema de leche?(50 UI/100g)
    • la leche enriquecida (40 UI/100 ml)
  • Pescado graso
  • salm?n (624 UI)
  • caballa (360 UI)
  • sardinas (272 UI)
  • at?n (236 UI)
  • ?Mariscos
    • ostras (52 UI)
    • camarones?(152 UI)
    • almejas?(4 UI)
  • Huevos
    • entero crudo?(320 UI)
    • cocido, frito, tortilla (no tiene)
  • Aceite de h?gado de bacalao (10000 UI/100g)
  • Con una alimentaci?n variada y la exposici?n al sol, estaremos aportando vitamina D a nuestro organismo.

    Recordad que por mucho calcio que tom?is, aunque su exceso no es bueno como ya os expliqu? (aqu?), no se absorber? sin vitamina D.

     

    Imagen: www.pedriatiachile.com

    La vitamina D pertenece al grupo de a vitaminas liposolubles. Esta vitamina ayuda a la absorci?n del calcio. Su deficiencia puede provocar osteoporosis en adultos y raquitismo en ni?os.

    Entre los alimentos en los que podemos encontrar vitamina D se encuentran:

    • Productos l?cteos
      • el queso (entre 44 y 15 UI/100 g, dependiendo del tipo de queso)
      • la mantequilla (si se la a?aden, si no carece de vitamina D)
      • la crema de leche?(50 UI/100g)
      • la leche enriquecida (40 UI/100 ml)
    • Pescado graso
    • salm?n (624 UI)
    • caballa (360 UI)
    • sardinas (272 UI)
    • at?n (236 UI)
  • ?Mariscos
    • ostras (52 UI)
    • camarones?(152 UI)
    • almejas?(4 UI)
  • Huevos
    • entero crudo?(320 UI)
    • cocido, frito, tortilla (no tiene)
  • Aceite de h?gado de bacalao (10000 UI/100g)
  • Con una alimentaci?n variada y la exposici?n al sol, estaremos aportando vitamina D a nuestro organismo.

    Recordad que por mucho calcio que tom?is, aunque su exceso no es bueno como ya os expliqu? (aqu?), no se absorber? sin vitamina D.

     

    Imagen: www.pedriatiachile.com

    La vitamina D pertenece al grupo de a vitaminas liposolubles. Esta vitamina ayuda a la absorci?n del calcio. Su deficiencia puede provocar osteoporosis en adultos y raquitismo en ni?os.

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    Alimentos antidepresivos
    mar28

    Alimentos antidepresivos

    La falta de serotonina, un neurotransmisor que act?a a nivel cerebral, ocasiona muchos trastornos, entre ellos depresi?n, ansiedad, angustia, irritabilidad y, en definitiva, tristeza. La serotonina se sintetiza a partir de un amino?cido el tript?fano, que debe ser incorporado en la dieta diaria, ya que el cuerpo no lo produce.

    Adem?s, la serotonina establece un equilibrio con otros neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina, relacionados con el miedo, la angustia, la ansiedad, la irritabilidad y los trastornos alimenticios. Por otra parte, es necesaria para la formaci?n de melatonina, relacionada con la regulaci?n del sue?o. Tambi?n la falta de serotonina se asocia con los comportamientos compulsivos de las adicciones.

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    Codificaci?n de los huevos
    dic06

    Codificaci?n de los huevos

    Cada huevo lleva impresos varios n?meros y letras encima de la fecha de caducidad. A pesar de ser un c?digo m?s, esconde mucha informaci?n sobre la manera en que ha sido producido, su c?digo identificador y hasta el pa?s del que proceden. Informaci?n que habitualmente pasa de largo entre los consumidores pero que es muy importante para aquellos que desean comer alimentos ecol?gicos.

    Y para consumir?huevos?de gallinas camperas, es m?s que recomendable conocer el significado del c?digo que llevan impreso en la c?scara. El primer n?mero indica la forma de cr?a de las gallinas:

    • El 0 significa que provienen de gallinas libres y alimentadas a base de piensos?ecol?gicos
    • El 1 indica la proveniencia de gallinas camperas, es decir, libres y alimentadas con piensos naturales
    • El?2 indica que son gallinas que han sido criadas en grandes naves, hacinadas horizontalmente
    • El 3 como primer n?mero indica que los huevos provienen de gallinas hacinadas verticalmente, en jaulas

    Las dos letras siguientes indican el pa?s en el que han sido producidos y el resto de n?meros pertenecen al c?digo de identificaci?n del productor.

    Fuente: Muy Interesante

    Imagen:?www.hablemosdejerbos.com

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    Flan de puerros con queso azul

    Hace unos d?as vi esta receta en una revista y me gust?. La verdad que este tipo de “flanes” admiten casi cualquier ingrediente, as? que podemos modificarlos a nuestro gusto sin ning?n problema.

    Los ingredientes son los siguientes:

    • 4 puerros
    • 3 huevos
    • Medio litro de leche
    • 2 cucharadas de caf? de maicena
    • 150 gramos de jam?n de York
    • 150 gramos de queso azul
    • Un poco de mantequilla o aceite para untar el molde (yo os recomiendo aceite)
    • Sal y pimienra

    Hace unos d?as vi esta receta en una revista y me gust?. La verdad que este tipo de “flanes” admiten casi cualquier ingrediente, as? que podemos modificarlos a nuestro gusto sin ning?n problema.

    Los ingredientes son los siguientes:

    • 4 puerros
    • 3 huevos
    • Medio litro de leche
    • 2 cucharadas de caf? de maicena
    • 150 gramos de jam?n de York
    • 150 gramos de queso azul
    • Un poco de mantequilla o aceite para untar el molde (yo os recomiendo aceite)
    • Sal y pimienra

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