Men? semanal: del 23 al 29 de septiembre
Sep21

Men? semanal: del 23 al 29 de septiembre

?Buenos d?as! Hoy retomo los men?s semanales, ?no pens?is que me he olvidado de ellos!. Como siempre os voy a poner un men? con frutas/verduras de temporada para que sea m?s econ?mico y de mayor calidad. Espero que disfrut?is de ?l y como siempre os ayude a organizar vuestra semana.

Lunes:

  • Desayuno: caf? con leche, pan de centeno con tomate y AOVE y pi?a
  • Media ma?ana: tortitas de arroz con pavo
  • Comida: calabacines rellenos de gambas y jam?n, pera
  • Merienda: yogur y nueces
  • Cena: tortilla de verduras, queso fresco a la plancha, granada

Martes:

  • Desayuno: yogur con avena, macedonia de frutas
  • Media ma?ana: sandwich de jam?n y queso
  • Comida: ensalada, pollo asado con patatas, sand?a
  • Merienda: ?frutos secos variados, onza de chocolate puro
  • Cena: verduras a la plancha, merluza, manzana

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?De qu? se alimentan nuestros tejidos?
Sep04

?De qu? se alimentan nuestros tejidos?

Comer es una acci?n que se basa principalmente en alimentar a nuestro organismo. Cada ?rgano de nuestro cuerpo necesita el combustible necesario para funcionar, y ese combustible se lo damos nosotros a trav?s de la alimentaci?n. De ah? que sea tan importante tener una alimentaci?n variada y equilibrada, para asegurar que nuestro cuerpo esta recibiendo todos los nutrientes que necesita.

Muchas veces hemos o?do “si est?s estudiando toma az?car que es bueno para el cerebro”, ?”come bien antes de irte a hacer deporte” o “los tenistas comen pl?tanos durante los partidos para no cansarse”. Estas afirmaciones son ciertas,

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Falsos expertos en nutrici?n
Jun21

Falsos expertos en nutrici?n

La actriz?Gwyneth Paltrow, el m?dico japon?s Hiromi Shinya y el franc?s Pierre Dukan son algunos de los ?ltimos “expertos” en nutrici?n. Desde la revista Consumer Eroski nos dan las claves para detectar a los gur?s de la alimentaci?n:

  1. Venden suplementos diet?ticos, o bien perciben una contraprestaci?n econ?mica.
  2. Realizan declaraciones irrazonables o exageradas relacionadas con la alimentaci?n.
  3. Afirman que sus teor?as son aplicables a toda clase de pacientes.
  4. Sustentan sus tesis en teor?as categ?ricas que suelen hacer alusi?n a la insulina, al ?ndice gluc?mico, a la inflamaci?n, a la oxidaci?n y al metabolismo.
  5. En sus argumentos no faltan palabras o frases tales como “desintoxicaci?n”, “sin qu?micos”, “limpieza”, “equilibrio interior”, etc.
  6. Mencionan a las llamadas “teor?as de la conspiraci?n”.

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An?lisis de consejos nutricionales: revista Elle Junio 2013
May28

An?lisis de consejos nutricionales: revista Elle Junio 2013

?Novedades en el blog! No s? si os gustar?n o no las revistas de moda, pero si las hoje?is en el kiosko ver?is como en la portada de casi todas aparece algo relacionado con la alimentaci?n: “pierde peso”, “moldea tu figura”, “recetas detox”, etc. Mi objetivo es explicaros lo que proponen y analizarlo, mostrando las ventajas-inconvenientes, verdades-menos verdades, ?y el por qu? de lo que proponen. Lo que pretendo con esto es abrir los ojos a mucha gente que cree a pies juntillas todo lo que las revistas dicen, siendo muchas veces v?lido para algunas personas pero no para todas. Quiero que aprend?is a distinguir lo que parece saludable pero en realizad no lo es, lo que es una verdad nutricional de lo que es un simple mito.

Particularmente suelo comprar la revista “Elle” en la que este mes aparece en la portada “Pierde esos 3 kilos de m?s (sin sufrir). Para ello en las p?ginas interiores nos dan 18 consejos. Vamos a ver cu?les son y lo que explican:

?Novedades en el blog! No s? si os gustar?n o no las revistas de moda, pero si las hoje?is en el kiosko ver?is como en la portada de casi todas aparece algo relacionado con la alimentaci?n: “pierde peso”, “moldea tu figura”, “recetas detox”, etc. Mi objetivo es explicaros lo que proponen y analizarlo, mostrando las ventajas-inconvenientes, verdades-menos verdades, ?y el por qu? de lo que proponen. Lo que pretendo con esto es abrir los ojos a mucha gente que cree a pies juntillas todo lo que las revistas dicen, siendo muchas veces v?lido para algunas personas pero no para todas. Quiero que aprend?is a distinguir lo que parece saludable pero en realizad no lo es, lo que es una verdad nutricional de lo que es un simple mito.

Particularmente suelo comprar la revista “Elle” en la que este mes aparece en la portada “Pierde esos 3 kilos de m?s (sin sufrir). Para ello en las p?ginas interiores nos dan 18 consejos. Vamos a ver cu?les son y lo que explican:

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Alimentos antidepresivos
Mar28

Alimentos antidepresivos

La falta de serotonina, un neurotransmisor que act?a a nivel cerebral, ocasiona muchos trastornos, entre ellos depresi?n, ansiedad, angustia, irritabilidad y, en definitiva, tristeza. La serotonina se sintetiza a partir de un amino?cido el tript?fano, que debe ser incorporado en la dieta diaria, ya que el cuerpo no lo produce.

Adem?s, la serotonina establece un equilibrio con otros neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina, relacionados con el miedo, la angustia, la ansiedad, la irritabilidad y los trastornos alimenticios. Por otra parte, es necesaria para la formaci?n de melatonina, relacionada con la regulaci?n del sue?o. Tambi?n la falta de serotonina se asocia con los comportamientos compulsivos de las adicciones.

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