Analizando productos: Patatas fritas Lay?s
sep15

Analizando productos: Patatas fritas Lay?s

Uno de los aperitivos por excelencia son las patatas fritas. No hay m?s que echar un vistazo en las terrazas para observar que, la mayor?a de las veces, al lado de una cerveza hay un plato de patatas fritas.

Por ello, las empresas dedicadas a su fabricaci?n est?n continuamente sacando al mercado nuevas variedades de patatas (renovarse o morir), de diferente sabor, lisas/onduladas, con menor contenido en grasa, etc.

Para el an?lisis de hoy he seleccionado 3 variedades de patatas fritas marca “Lay?s”: Horno (70% menos de grasa), Gourmet (m?s crujientes) y Punto de sal (originales).

  • Valor energ?tico (kcal): Horno (415), Gourmet (506) y Punto de sal (539)
  • Prote?nas:?Horno (6,2), Gourmet (7,7) y Punto de sal (6,3)
  • Hidratos de carbono:?Horno (72,7), Gourmet (45,5) y Punto de sal (47,6)
  • Az?cares:?Horno (5,5), Gourmet (0,5) y Punto de sal (0,6)
  • Grasa:?Horno (9,9), Gourmet (31,6) y Punto de sal (35,0)
  • Grasa saturada:?Horno (1,3), Gourmet (2,6) y Punto de sal (4,4)
  • Fibra:?Horno (4,9), Gourmet (4,5) y Punto de sal (4,4)
  • Sodio:?Horno (0,6), Gourmet (sal: 1,5) y Punto de sal (0,6)

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Un flan que podr?s tomar a cualquier hora de d?a
sep04

Un flan que podr?s tomar a cualquier hora de d?a

Una de las novedades que voy a introducir en el blog es la publicaci?n de recetas (introduje alguna anteriormente, pero mi idea es que sea con asiduidad). Eso s?, no esper?is cosas muy elaboradas porque no las encontrar?is! Ser?n recetas sanas, de f?cil elaboraci?n y con ingredientes s?per f?ciles de encontrar… cosas que como yo en mi d?a a d?a.

Para comenzar os propongo un FLAN DE CAFɠy fij?os si es f?cil que s?lo necesit?is 4 ingredientes 😉

  • Ingredientes
  1. Claras de huevo (yo utilizo las que vienen en botella o brick, pasteurizadas)
  2. Caf? soluble (normal o descafeinado)
  3. Edulcorante
  4. Agua
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1 de septiembre 2014
ago30

1 de septiembre 2014

?Buenos dias! Sin darnos cuenta ya estamos en el ?ltimo fin de semana de agosto, lo que para la mayor?a equivale a volver a la rutina (y para unos pocos empezar las vacaciones.

Este a?o coincide el 1 de septiembre (este d?a, junto con el 1 de enero, en el que todos nos proponemos 1000 cosas para la nueva temporada/a?o) con el lunes,?lo que podr?a considerarse como el premio gordo para muchos porque, sinceramente, si el d?a 1 hubiera ca?do en viernes cuantos no habr?an pensado… “pufff mejor empiezo el lunes dia 4″.

Pero ?qu? empezamos?

  • Dieta
  • Dejar de fumar
  • Aprender un nuevo idioma
  • Deporte
  • ….

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Ejercicio f?sico que debes realizar para quemar grasa
may23

Ejercicio f?sico que debes realizar para quemar grasa

El otro d?a os explicaba porqu? era importante incluir prote?na en nuestra dieta si queremos bajar nuestro ?ndice de grasa corporal. Hoy vamos a ver que tipo de ejercicios podemos realizar para ayudar a esa quema de grasa.

  • Musculaci?n: hacer pesas va a ayudar a aumentar nuestra masa muscular y por tanto, a acelerar nuestro metabolismo. A mayor masa muscular mayor gasto energ?tico tendremos en reposo. Las mujeres no debemos pensar que por hacer pesas nos pondremos como Hulk; llevando una dieta controlada y realizando ejercicio
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Nueva recomendaci?n sobre la cantidad diaria de az?car que se debe consumir
may05

Nueva recomendaci?n sobre la cantidad diaria de az?car que se debe consumir

Desde el a?o 2002 la?OMS (Organizaci?n Mundial de la Salud) viene recomendando que el consumo de?az?cardebe constituir menos del 10% de la ingesta total de calor?as diarias.

A partir de un nuevo proyecto de directrices publicado este a?o 2014, la OMS hace una nueva recomendaci?n para que las personas reduzcan la ingesta de az?car a menos del 5% de la raci?n?cal?rica diaria.

La recomendaci?n dada implica que la poblaci?n disminuya a un 5% la ingesta cal?rica total que, para un adulto con un ?ndice de masa corporal normal, equivale a unos 25 gramos de az?car al d?a?(aproximadamente 6 cucharadas de caf?) de az?car al d?a para un adulto con un ?ndice de masa corporal normal.

Los l?mites de ingesta de az?cares que se sugieren en el proyecto de directrices se aplican a todos los monosac?ridos (como glucosa y fructosa) y disac?ridos (como sacarosa o az?car de mesa) que son a?adidos a los alimentos por los fabricantes, los cocineros o los consumidores, as? como a los az?cares presentes de forma natural en la miel, los jarabes, los jugos de fruta y los concentrados de fruta.

Gran parte de los az?cares que se consumen hoy en d?a est?n ?escondidos? en alimentos elaborados que generalmente no se consideran dulces. Por ejemplo, una cucharada de ketchup contiene unos 4 gramos de az?car (aproximadamente una cucharada de caf?). Una sola lata de refresco endulzado con az?car contiene hasta 40 gramos (unas 10 cucharadas de caf?) de az?car.

El proyecto de directrices se ha elaborado sobre la base de an?lisis de todos los estudios cient?ficos publicados acerca del consumo de az?cares y de la relaci?n entre ese consumo y el aumento de peso excesivo y la caries dental en adultos y ni?os.

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Fuente

OMS?http://www.who.int/mediacentre/news/notes/2014/consultation-sugar-guideline/es/

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