?Cu?ndo comer una manzana entera o rallada?
sep11

?Cu?ndo comer una manzana entera o rallada?

La manzana es una fruta que posee numerosas variedades (Royal Gala,?Granny Smith,?Golden Delicious, etc.)?y que podemos encontrar todo el a?o.

La manzana posee la propiedad de ser reguladora intestinal, puede ayudarnos tanto en caso de estre?imiento como de diarrea. Lo interesante de la manzana es que dependiendo de c?mo la comamos nos va a ayudar en un caso u otro.

Si la comemos entera y con piel, debido a la alta cantidad de fibra que estaremos tomando (la fibra insoluble de la piel y la soluble presente en la pulpa), nos ayudar? en caso de estre?imiento.

Leer más
?De qu? se alimentan nuestros tejidos?
sep04

?De qu? se alimentan nuestros tejidos?

Comer es una acci?n que se basa principalmente en alimentar a nuestro organismo. Cada ?rgano de nuestro cuerpo necesita el combustible necesario para funcionar, y ese combustible se lo damos nosotros a trav?s de la alimentaci?n. De ah? que sea tan importante tener una alimentaci?n variada y equilibrada, para asegurar que nuestro cuerpo esta recibiendo todos los nutrientes que necesita.

Muchas veces hemos o?do “si est?s estudiando toma az?car que es bueno para el cerebro”, ?”come bien antes de irte a hacer deporte” o “los tenistas comen pl?tanos durante los partidos para no cansarse”. Estas afirmaciones son ciertas,

Leer más
Sodio en la dieta
sep02

Sodio en la dieta

Normalmente se aconseja que el consumo de sodio en la dieta no supere los 2500 mg/d?a (seg?n la Organizaci?n Mundial de la Salud). El principal problema para controlar esta cantidad es que nosotros no a?adimos sodio como tal a las comidas, si no sal. Para poder calcular la cantidad de sodio que a?adimos a la comida a trav?s de la sal tenemos que tener en cuenta lo siguiente:

El 40% de la sal est? compuesta por sodio, el 60% restante es cloruro (por eso la f?rmula de la sal es “NaCl”); por lo que para saber el sodio que estamos consumiendo s?lo tendr?amos que multiplicar la cantidad de sal que vamos a a?adir (gramos) por 0,4.

Normalmente se aconseja que el consumo de sodio en la dieta no supere los 2500 mg/d?a (seg?n la Organizaci?n Mundial de la Salud). El principal problema para controlar esta cantidad es que nosotros no a?adimos sodio como tal a las comidas, si no sal. Para poder calcular la cantidad de sodio que a?adimos a la comida a trav?s de la sal tenemos que tener en cuenta lo siguiente:

El 40% de la sal est? compuesta por sodio, el 60% restante es cloruro (por eso la f?rmula de la sal es “NaCl”); por lo que para saber el sodio que estamos consumiendo s?lo tendr?amos que multiplicar la cantidad de sal que vamos a a?adir (gramos) por 0,4.

Leer más
Variedades de lechuga
jun25

Variedades de lechuga

La lechuga es una hortaliza pobre en calor?as, aunque las hojas exteriores son m?s ricas en vitamina C que las interiores.

Composici?n nutricional por 100 gramos:

COMPUESTO

CANTIDAD

Calor?as

?????????????????18 Kcal

Agua

94 g

Prote?na

1.30 g

Grasa

0.30 g

Cenizas

0.90 g

Carbohidratos

3.50 g

Fibra

1.9 g

Calcio

68 mg

Hierro

1.40 mg

F?sforo

25 mg

Vitamina C

18 mg

Las variedades de lechuga se pueden clasificar en los siguientes grupos bot?nicos:

-Romanas: Lactuca sativa var. longifolia
No forman un verdadero cogollo, las hojas son oblongas, con bordes enteros y nervio central ancho.

  • Romana
  • Baby

Leer más

La rueda y la pir?mide de los alimentos

En la RUEDA DE ALIMENTOS est?n representados todos los alimentos seg?n sus funciones en el organismo. En la rueda actual podemos encontrar seis grupos:

  • Grupo I: Energ?tico, composici?n predominante en hidratos de carbono: productos derivados de los cereales, patatas y az?car.
  • Grupo II: Energ?tico, composici?n predominante en l?pidos: mantequilla, aceites y grasas en general.
  • Grupo III: Pl?sticos, composici?n predominante en prote?nas: productos de origen l?cteo.
  • Grupo IV: Pl?sticos, composici?n predominante en prote?nas: c?rnicos, huevos y pescados, legumbres y frutos secos.
  • Grupo V: Reguladores: hortalizas y verduras.
  • Grupo VI: Reguladores, frutas.

Leer más
Página 2 de 212