Ensalada diferente de lentejas
¡Buenas tardes! Imagino que la mayoría de vosotros ya conocéis las hélices de pasta de lenteja roja de Mercadona, aunque seguro que hay algún despistado que no la ha visto todavía en las estanterías o en fotos de Instagram 😉 así que os diré que como su nombre su nombre indica, son hélices similares a las típicas hélices de pasta de trigo pero hechas a base de harina de lenteja roja. En los ingredientes podéis ver que pone: harina de lenteja roja 100%.
Ayer compré un paquete para probarlas, he hice para dos días. Las comí ayer y hoy, así que os doy mi opinión de los dos días:
Dia 1: pasta recién cocida, sólo enfriada con agua del grifo después de cocida. Hice una ensalada (la que véis en la foto) con base de lechuga, tomate, queso mozarella, bonito, aguacatey las hélices. El sabor a lenteja es suave (huele más cuando se está cociendo de lo que sabe) y la textura es firme, al dente (lo cocí 5 minutos).
Ensaladas nutritivas y sencillas
?Buenos d?as! ?Hay algo m?s r?pido y sencillo que preparar una ensalada? Sin duda es una opci?n a la que recurrimos mucho bien cuando tenemos poco tiempo o ganas de cocinar o bien cuando hace calor y apetece tomar cosas frescas.
Lo importante a la hora de preparar una ensalada es que ?sta sea completa y que no est? ba?ada en salsas que pueden convertir nuestra opci?n saludable en otra no tan saludable.
Los ingredientes que suelo elegir para mis ensaladas son:
- Pechuga de pollo
- Queso fresco
- At?n
- Aguacate
- Aceite de oliva virgen extra
- Lechuga
- Espinacas
- Tomate
- Can?nigos, r?cula…
- Cebolla
- Pepino
Alim?ntate bien sin complicaciones
A mucha gente le da pereza cocinar, por lo que al final terminan recurriendo a platos precocinados, congelados o bien en una tienda de comidas para llevar (esta opci?n es la m?s parecida a la casera, pero sin duda m?s cara). Para comer bien no es necesario preparar platos muy elaborados (si te gusta cocinar y los hacer, mejor que mejor).
?En qu? consistir?a una buena comida? Una buena comida nos ha de aportar hidratos de carbono, prote?nas, grasas, vitaminas y minerales y fibra.
Cata de Aceite de oliva Hojiblanca: especialidad ensaladas y verduras
Sin duda el aceite es una de las grasas m?s saludables que podemos utilizar y, por eso, debe ser nuestro ali?o de ensaladas y verduras. Hojiblanca,?dentro del aceite de oliva virgen extra, nos ofrece aceites para diferentes momentos, en este caso vamos a catar la??especialidad ensaladas y verduras?.
Como siempre, un breve resumen de los beneficios del aceite de oliva virgen extra:
- Fuente de vitamina E, antioxidante natural.
- Contiene vitaminas A, D y K.
- Contiene ?cido oleico (alrededor de un 75%), ?cido palm?tico (11%) y ?cido linoleico (7%). El alto contenido en ?cido oleico hace que sea bueno para controlar el colesterol.
- Contiene compuestos fen?licos, tambi?n antioxidantes (mayor cantidad que en otros aceites que no son virgen extra)
- Ayuda a prevenir la aterosclerosis.
- Mejoran la fluidez de la membrana de los adipocitos
Recetas veraniegas
Con la llegada del calor apetece comer cosas frescas y ligeras. Muchas veces no sabemos que preparar y, al final, siempre terminamos comiendo gazpachos y ensaladas. Por eso hoy he decidido hacer un recopilatorio de “recetas veraniegas” que nos ayuden a soportar mejor el calor y que tengan variedad.
- Gazpacho de cerezas
- Ensalada de quinoa
- Ensalada de garbanzos
- Salmorejo
- Leche merengada
- Mango con salm?n ahumado y coco
- Merluza con langostinos extra grandes
- Ensalada griega
- Ensalada templada de setas y mozzarela
Poco a poco ir? ampliando la lista. Por supuesto, acepto sugerencias.
