Al rojo vivo (Murcia)
¡Buenos días! Tras unos meses sin actividad en el blog… ¡volvemos a la carga!.
Lo voy a centrar más en sitios nuevos que vaya conociendo tanto en España como en los viajes que haga (restaurantes, cafeterías, puestos en la calle, cervecerías, bares…), cualquier sitio donde se pueda comer y beber 😉
Empiezo el año con una hamburgueseria, Al Rojo Vivo, está situada en el centro, en una callecita perpendicular a la calle correos (abajo os pondré la dirección exacta). Es un local pequeño, moderno, con la cocina a la vista y cuyo su producto principal son las hamburguesas.
Se pueden elegir hamburguesas de 200 g (lo que sería una grande individual) 0 la opción 50 g + 50 g, que son los hamburgesas iguales de 50 g cada una. Nosotros elegimos esa última opción para poder probar varias.
Las tres nos gustaron mucho, la carne en su punto con sabor intenso, quizá la que llevaba el queso de cabra sabía menos por el queso, pero es normal al ser un queso muy fuerte. No se guardó la foto que hice de los nombre… pero una llevaba queso de cabra y rúcula, otra bacon y queso brie y la última aguacate, jalapeño y cebolla (si no recuerdo mal).
De entrante pedimos unas patatas y de postre un cremoso de queso que estaba realmente bueno, como su nombre indica muy cremoso y sabor muy intenso a queso, nos encantó.
Repetiremos en breve, así que en cuanto probemos cositas nuevas seréis informados 😉
Dirección: C / GRANERO Nº3. 30001 Murcia
Facebook: https://es-es.facebook.com/Al-rojo-Vivo-558461144192005/
Un d?a en la sierra madrile?a (Guadarrama)
?Buenos d?as! Hace un par de semanas fuimos a pasar unos d?as a Madrid y aprovechando el buen tiempo decidimos ir a la sierra a pasar el s?bado. Era la primera vez que ?bamos a Guadarrama, as? que los sitios elegidos para comer fueron completamente aleatorios. El sitio del aperitivo lo elegimos estando all? y el restaurante de la comida lo buscamos previamente en internet.
El nombre del bar del aperitivo no lo recuerdo 🙁 S?lo os puedo decir que estaba en una plaza, ten?a una terraza grande, unos escalones altos para entrar al bar y que de todas las terrazas era la ?nica que estaba llena. Pedimos un par de cocacolas zero y nos pusieron de tapa un pincho de tortilla de patatas y unas aceitunas. La tortilla de patatas he de decir que es de las mejores que he probado en mi vida. Al poco de estar all? se nos acerc? un camarero informando que ese d?a ten?an mejillones al vapor “espectaculares, seguro que nunca hab?is probado unos mejillones como estos”, as? que nos pedimos una raci?n. Menos mal que hicimos caso al hombre, porque os aseguro que en mi vida hab?a visto unos mejillones tan grandes como aquellos, y de sabor y cocci?n estaban perfectos.
Alimentos grasos que debemos incluir en nuestra alimentaci?n
El consumo de grasa es muy importante ya que es necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, sin embargo, no todas las grasas valen. Os dejo una lista con alimentos con alto contenido graso y saludables:
- Salm?n
- At?n
- Aguacate
- Aceite de oliva virgen extra
- Aceitunas
- Caballa
- Boquerones
- Coco natural
- Almendras
- Nueces
- S?samo
- Cacahuetes/man?
- Huevos
- Queso fresco
- Jam?n ib?rico de bellota
- Lomo ib?rico de bellta
- H?gado de cordero
- Chocolate puro (m?nimo 85%)
Sodio en la dieta
Normalmente se aconseja que el consumo de sodio en la dieta no supere los 2500 mg/d?a (seg?n la Organizaci?n Mundial de la Salud). El principal problema para controlar esta cantidad es que nosotros no a?adimos sodio como tal a las comidas, si no sal. Para poder calcular la cantidad de sodio que a?adimos a la comida a trav?s de la sal tenemos que tener en cuenta lo siguiente:
El 40% de la sal est? compuesta por sodio, el 60% restante es cloruro (por eso la f?rmula de la sal es “NaCl”); por lo que para saber el sodio que estamos consumiendo s?lo tendr?amos que multiplicar la cantidad de sal que vamos a a?adir (gramos) por 0,4.
Normalmente se aconseja que el consumo de sodio en la dieta no supere los 2500 mg/d?a (seg?n la Organizaci?n Mundial de la Salud). El principal problema para controlar esta cantidad es que nosotros no a?adimos sodio como tal a las comidas, si no sal. Para poder calcular la cantidad de sodio que a?adimos a la comida a trav?s de la sal tenemos que tener en cuenta lo siguiente:
El 40% de la sal est? compuesta por sodio, el 60% restante es cloruro (por eso la f?rmula de la sal es “NaCl”); por lo que para saber el sodio que estamos consumiendo s?lo tendr?amos que multiplicar la cantidad de sal que vamos a a?adir (gramos) por 0,4.
Alb?ndigas de ternera con tomate seco y salsa especiada: receta + info nutricional
Para aquellos que no lo sepan, hoy es el #DiadelaAlbondiga, por lo que en casi todos los blog de cocina/recetas podr?is ver recetas de alb?ndigas. La receta elegida por TheSpanishFood ha sido . No las he probado, pero s?lo por la pinta que tienen os aseguro que probar? a hacerlas.
Os dejo la informaci?n nutricional por raci?n:
- Energ?a: 394 kcal
- Prote?nas: 28,7 g
- Hidratos de carbono: 22,3 g
- Grasa: 19,7 g
- ?cidos grasos saturados: 5,7 g
- AG monoinsaturados: 7,9 g
- AG poliinsaturados: 3,3 g
- Fibra: 6,4 g
- Colesterol: 134 mg
- Calcio: 78,1 g
- Hierro: 4,5 g
