Pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambitas

Publicado Por urhealthydiet en Jun 6, 2016

?Buenas tardes! Hoy voy a recuperar un receta que hice hace m?s de un a?o y que me gust? mucho: PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE MERLUZA Y GAMBITAS. Es muy f?cil de hacer y os puede servir tanto de comida como cena, acompa?ados de alguna ensalada, boniato, arroz…

Animaos a hacerlos y me cont?is qu? tal 🙂

• Ingredientes

350 gramos de merluza

100 g de gambitas

pimientos del piquillo

leche evaporada

queso rallado (yo he utilizado emmental)

sal, pimienta y nuez moscada

• Elaboraci?n

Hamburguesa de pechuga de pollo

Publicado Por urhealthydiet en Nov 17, 2015

?Buenos d?as! Para este martes os propongo una hamburguesa de pechuga de pollo que seguro os va a encantar. Los ingredientes los podemos encontrar en cualquier supermercado y seguro que el 90% de ellos los ten?is ya en casa 🙂

?Vamos a la receta!

Ingredientes

• Filetes de pechuga de pollo
• Huevos camperos
• Queso en lonchas (en mi caso gouda curado de Mercadona)
• Cebolla
• Pan de hamburguesas maxi de Bimbo

Elaboraci?n

Hacemos los filetes de pechuga de pollo a la plancha con unas gotas de aceite. A continuaci?n hacemos el huevo tambi?n a la plancha (es muy importante utilizar una buena sart?n antiadherente). A la vez que se hace el huevo ponemos la cebolla cortada en aros en la sart?n hasta que se quede tostadita. El pan lo ponemos en un tostador u horno para que quede crujiente.

?Tortitas o gachas de avena?

Publicado Por urhealthydiet en Nov 2, 2015

?Buenas tardes! Hoy voy a responder a una pregunta que me han hecho hace poco: ?qu? es mejor para desayunar, las tortitas o las gachas de avena?.

En principio da igual una cosa que otra, ya que ambas se hacen con los mismos ingredientes y mismas cantidades, en mi caso las hago con 40-45 gramos de avena, 200 ml de claras, bastante canela y a veces un poco de cacao puro sin az?car (valor). Ahora bien, pros y contras que les veo a cada una de ellas (son peque?os matices, pero que dependiendo de la situaci?n puede hacer que nos decantemos por unas u otras):

TORTITAS

• Para preparar las tortitas hay que utilizar harina de avena, por lo que o la compramos preparada (m?s cara y con saborizantes, edulcorantes, etc) o la preparamos nosotros. En mi caso compro los copos de avena y con la batidora los trituro hasta que quedan hechos harina.
• Una vez hecha la harina hay que mezclarla con las claras y la canela e ir haci?ndolas en la sart?n. Podemos hacer tortitas peque?as o una grande con toda la mezcla. Sin duda para las fotos de Instagram queda mejor una torre de tortitas que no una “torti-pizza”, pero el tiempo invertido os aseguro que se reduce bastante ;).
• Una vez preparadas le a?adimos los toppings: fruta, coco rallado, chocolate, siropes…
• Poder saciante: 6

GACHAS

• En este caso se utilizan los copos enteros, por los que nos quitamos la parte de la batidora 🙂
• A los copos enteros le a?ado canela, agua (hasta cubrir) y las claras. Mezclo bien con un tenedor y meto el bol en el microondas unos 4-5 minutos. Hay gente que las prepara en un cazo y moviendo con unas varillas hasta que espese, pero eso ya supone no poder hacer otras cosas mientras.
• Al igual que a las tortitas, una vez hechas les podemos a?adir los toppings que queramos.
• Poder saciante: 9

Tortitas de pl?tano

Publicado Por urhealthydiet en Oct 4, 2015

?Buenos d?as! Mientras me tomo un caf? calentito (yo tan #coffeeaddict como siempre) y como ayer os promet? en Instagram, os dejo las receta de las tortitas de pl?tano que desayun? ayer:

Ingredientes

• 1 pl?tano maduro (tampoco hace falta que sea mantequilla).
• 1 huevo grande de gallinas felices (huevo campero).
• aceite de coco.

Elaboraci?n

1. Batimos el huevo en un bol.
2. A?adimos medio pl?tano al huevo batido y aplastamos con un tenedor.
3. Finalmente a?adimos una cucharada de aceite de coco (5 gramos) y mezclamos bien.
4. En una sart?n antiadherente (?sto es s?per mega importate!!!) vamos echando con una cuchara la mezcla (la sart?n tiene que estar caliente). No esper?is a que os queden tan redonditas como las de avena, son menos consistentes.
5. Esperamos a que cuaje y le damos la vuelta.

Compras y recetas de septiembre

Publicado Por urhealthydiet en Sep 6, 2015

?Buenos d?as! Siento no publicar tanto ?ltimamente, pero estoy inmersa al 100% en dos proyectos que espero salgan a la luz muy pronto (crucemos los dedos para que tengan ?xito) y adem?s aprendiendo italiano, as? que ya os pod?is imaginar el tiempo libre que me queda a lo largo del d?a.

Aprovechando que es domingo, est? lloviendo y he madrugado (iba a salir a correr pero se ha fastidiado el plan), voy a compartir con vosotros un par de cosas que compr? ayer en El Corte Ingl?s y algunas recetas que publiqu? en Instagram y gustaron mucho.

?Espero que os gusten y os sirvan para a?adirlas a vuestros recetarios!

1. Pasta integral Barilla

Para mi, ?sta es de las mejores pastas que podemos encontrar.