Ensalada diferente de lentejas
¡Buenas tardes! Imagino que la mayoría de vosotros ya conocéis las hélices de pasta de lenteja roja de Mercadona, aunque seguro que hay algún despistado que no la ha visto todavía en las estanterías o en fotos de Instagram 😉 así que os diré que como su nombre su nombre indica, son hélices similares a las típicas hélices de pasta de trigo pero hechas a base de harina de lenteja roja. En los ingredientes podéis ver que pone: harina de lenteja roja 100%.
Ayer compré un paquete para probarlas, he hice para dos días. Las comí ayer y hoy, así que os doy mi opinión de los dos días:
Dia 1: pasta recién cocida, sólo enfriada con agua del grifo después de cocida. Hice una ensalada (la que véis en la foto) con base de lechuga, tomate, queso mozarella, bonito, aguacatey las hélices. El sabor a lenteja es suave (huele más cuando se está cociendo de lo que sabe) y la textura es firme, al dente (lo cocí 5 minutos).
Compras y recetas de septiembre
?Buenos d?as! Siento no publicar tanto ?ltimamente, pero estoy inmersa al 100% en dos proyectos que espero salgan a la luz muy pronto (crucemos los dedos para que tengan ?xito) y adem?s aprendiendo italiano, as? que ya os pod?is imaginar el tiempo libre que me queda a lo largo del d?a.
Aprovechando que es domingo, est? lloviendo y he madrugado (iba a salir a correr pero se ha fastidiado el plan), voy a compartir con vosotros un par de cosas que compr? ayer en El Corte Ingl?s y algunas recetas que publiqu? en Instagram y gustaron mucho.
?Espero que os gusten y os sirvan para a?adirlas a vuestros recetarios!
1. Pasta integral Barilla
Para mi, ?sta es de las mejores pastas que podemos encontrar.
Tofu y recetas
Ayer en el supermercado vi como “novedad” el tofu firme?(va en un bloque de 500 gramos). Sin duda hab?a o?do hablar de ?l y de sus beneficios, pero nunca lo hab?a probado, as? que lo compr?. De momento lo he probado en ensalada, y la verdad ?no est? mal, imagino que cuando me acostumbre al sabor me gustar? m?s.
Ahora vamos a conocer un poco de este producto proveniente de oriente. El tofu se elabora con soja, agua y un coagulante. Se prepara mediante la coagulaci?n de la llamada ?leche de soja? y su prensado posterior para separar la parte l?quida de la s?lida, de modo similar a como se prepara el queso a partir de la leche.?Tiene una textura firme parecida a la del flan, sabor delicado, color blanco crema.
Lentejas: receta + info nutricional
La receta propuesta para hoy jueves por The Spanish Food son lentejas. Sin duda una muy buena propuesta para estos d?as de fr?o. A continuaci?n os dejo la informaci?n nutricional por raci?n:
- Energ?a: 723 kcal
- Prote?nas: 46 g
- Hidratos de carbono: 76 g
- Grasa: 26 g
- ?cidos grasos saturados: 10 g
- AG monoinsaturados: 11 g
- AG poliinsaturados: 2,6 g
- Fibra: 11 g
- Colesterol: 71,3 mg
- Calcio: 88 g
- Hierro: 10,8 g
Este plato de lentejas es muy completo, con un aporte alto de hidratos de carbono, prote?nas y grasas. Debido a las legumbres y las verduras, el aporte de fibra del plato tambi?n es bastante elevado. Las legumbres, el jam?n, la morcilla y el chorizo van a aportar mucho hierro al plato, llegando casi al 100% de la cantidad diaria recomendada.
Para completar este plato s?lo nos faltar?a una pieza de fruta.
Ya que el contenido en grasa es elevado, para cenar podr?amos tomar verdura o ensalada con alg?n pescado blanco (merluza, bacalao, pescadilla). S? podr?amos tomar un pu?adito de nueces a media ma?ana o para merendar, junto con alg?n l?cteo desnatado.
La receta propuesta para hoy jueves por The Spanish Food son lentejas. Sin duda una muy buena propuesta para estos d?as de fr?o. A continuaci?n os dejo la informaci?n nutricional por raci?n:
- Energ?a: 723 kcal
- Prote?nas: 46 g
- Hidratos de carbono: 76 g
- Grasa: 26 g
- ?cidos grasos saturados: 10 g
- AG monoinsaturados: 11 g
- AG poliinsaturados: 2,6 g
- Fibra: 11 g
- Colesterol: 71,3 mg
- Calcio: 88 g
- Hierro: 10,8 g
Este plato de lentejas es muy completo, con un aporte alto de hidratos de carbono, prote?nas y grasas. Debido a las legumbres y las verduras, el aporte de fibra del plato tambi?n es bastante elevado. Las legumbres, el jam?n, la morcilla y el chorizo van a aportar mucho hierro al plato, llegando casi al 100% de la cantidad diaria recomendada.
Para completar este plato s?lo nos faltar?a una pieza de fruta.
Ya que el contenido en grasa es elevado, para cenar podr?amos tomar verdura o ensalada con alg?n pescado blanco (merluza, bacalao, pescadilla). S? podr?amos tomar un pu?adito de nueces a media ma?ana o para merendar, junto con alg?n l?cteo desnatado.
La receta propuesta para hoy jueves por The Spanish Food son lentejas. Sin duda una muy buena propuesta para estos d?as de fr?o. A continuaci?n os dejo la informaci?n nutricional por raci?n:
- Energ?a: 723 kcal
- Prote?nas: 46 g
- Hidratos de carbono: 76 g
- Grasa: 26 g
- ?cidos grasos saturados: 10 g
- AG monoinsaturados: 11 g
- AG poliinsaturados: 2,6 g
- Fibra: 11 g
- Colesterol: 71,3 mg
- Calcio: 88 g
- Hierro: 10,8 g
Los cacahuetes: informaci?n y recetas
Los cacahuetes son legumbres, a pesar de que mucha gente piensa que son frutos secos. Como casi siempre suele pasar, una imagen vale m?s que mil palabras, as? que os dejo una imagen con toda la informaci?n de los cacahuetes (la informaci?n es del IQB, Instituto Qu?mico Biol?gico).
Algunas recetas con cacahuetes:
- Cacahuetes con calabaza
- Crocantis de cacahuete
- Galletas de crema de cacahuetes
- Pasta de cacahuetes con trozos de tempeh
- Cacahuetes caramelizados
- Curry de pollo con cacahuetes
- Canelones de pato con cacahuetes
?Espero que disfrut?is de ellas! ?Feliz viernes a todos!
